Досадило вам је панеер -а? Следећи пут уместо тога пробајте сир Халлоуми у својим здравим салатама

Уместо панера, покушајте да користите Халлоуми у посуђу. Ово је рецепт за топлу салату од квиноје, Халлоумија и хладне салсе од леблебија.

Панеер, сир, халоуми, сланутак, салата, топла квиноја, халоуми и хладна салата од сланутка, салата, рецепт за салату, парадајз, сирће, маслиново уље, квиноја, смеђи пиринач, црвени чили, ким, со, украшавањеТопла салата од салве од куиное, Халлоуми и хладног леблебија (извор: Асхима Гоиал Сирај/Мивеекендкитцхен.ин)

Ова топла салата од квиноје, Халлоумија и хладне салсе од леблебија је потпуно здрав оброк. Препун је укуса и текстура, а комбинација топлог и хладног стављеног један поред другог додатно повећава његову привлачност. До сада је панеер био једини сир за који сам знао да се може пећи на жару или пржити без топљења - све док нисам открио Халлоуми током нашег последњег путовања у Истанбул. Као и панеер, халлоуми је полутврди сир са веома високом тачком топљења-што значи да се може пржити или пећи на жару без губитка облика. Делује као невероватан додатак салатама.



За ову салату сам једноставно загрејао халоуми на тигању без уља. Такође можете користити панеер уместо халоуми сира. За житарице сам користио мешавину беле и црвене квиноје и смеђег пиринча. За салату без глутена прескочите пиринач. Такође можете користити кус -кус, или само квиноју или чак само пиринач.



Топла салата од квиноје, халоумија и хладног салса од леблебија



мала дрвећа која личе на кишобране

Време припреме: 10 минута | Време кувања 20 минута | Служи 2 као главни и 4 као споредни

Састојци



1 шоља - Мешавина црвене и беле квиноје и смеђег пиринча
2 шоље - темељац од поврћа
3 кашике - маслиново уље
200г - Сланутак из конзерве, оцеђен
2 парадајза исечена на велике комаде или користити 8-10 преполовљених чери парадајза
1 црвени чили, напола ситно исецкан и напола исечен
1 кашика - балзамико сирће
Соли по укусу
1 кашика - кумин у праху
1/2 шоље - свеже мешано зачинско биље, исецкано (нана, першун и коријандер)
100 г - Халлоуми сир, дебело нарезан



Метод

* Помешајте сланутак, коцкице парадајза, сирће, 1 кашику уља, ситно сецкани чили, со, ким и пола зачинског биља. Помешајте све заједно. Покријте и оставите у фрижидеру док кувате све остало.



* У шерпи загрејте 1 кашику маслиновог уља. Додајте повртни темељац и пустите да проври. Додајте мешавину квиноје и смеђег пиринча.



* Кухајте поклопљено на лаганој ватри 10 минута док се сав темељац не упије и зрна се скухају. Скините са ватре и извадите пахуљицу виљушком.

* Подесите зачине према свом укусу.



* Загријте равну таву и лагано скувајте халоуми са обе стране. Ако имате таву за роштиљ, биће сјајно ставити неколико линија роштиља на сир - посебно да добијете тај егзотични изглед салате.



* Поделите квиноју између два тањира за послуживање. Са стране додајте салсу од сланутка и одозго ставите топлу халоуми.

* Украсите кришкама црвеног чилија.