Постоји много питања око скуте, посебно ако је треба конзумирати током зимске сезоне. Иако се сматра изузетно корисним за здравље, многи га људи избјегавају. Ево зашто се скута, која садржи лактобациле, пробиотик и извор добре бактерије , током зиме не би требало да буде потпуно са вашег тањира. Али ако већ имате респираторне болести попут прехладе, најбоље је ограничити унос. Уместо да се сирћите ноћу, што може довести до развоја слузокоже, најбоље је да га једете у време ручка.
Скута је складиште витамина, калијума, магнезијума и протеина. Лацтобациллус помаже у спречавању штетних бактерија и инфекција из тела. Као ферментисана храна, скута је богата витамином Ц, који је одличан за лечење прехладе и кашља. Међутим, најбоље је конзумирати скуту чим се стегне и не стављати је у фрижидер за касније.
Скута помаже у одржавању пХ равнотеже у телу чиме се спречава киселост и побољшава варење.
Хладно време може довести до проблема са костима код многих људи. Дневна доза калцијума не само да помаже у одржавању густине костију, већ их и јача. Скута има мало масти и калорија, па може помоћи и у одржавању телесне тежине.
Скута има хидратантни ефекат на кожу и природно лечи суву кожу. Многи људи пате од акни због одређених гастроинтестиналних проблема. Скута помаже у одржавању срећног и активног црева што доводи до здраве коже. Одличан је састојак лепоте и за облоге за лице јер садржи млечну киселину која делује као пилинг и чисти мртве ћелије и мрље.
Ако не волите да једете обичну скуту, ево неколико начина да је конзумирате и извучете разне предности
Узмите чинију куваног пиринча, помешајте је са скутом, мало бибера и соли, а затим јејте. Можете га украсити и семенкама нара.
Реците да јогурту, чак и током прехладе!
Ако имате слатки зуб, можете помешати кашичицу шећера да се скути и јести. Или направите шрикханд.
боје шаронске руже
Помешајте поврће попут лука и парадајза и додајте га скути. Поспите прстохват соли и бибера да побољшате укус. Такође можете направити друге врсте раите, укључујући боонди раита. Нана и јеера раита помажу варењу. Можете додати и пискавицу да бисте смирили стомак у случају било каквог лошег варења.
различите врсте змијских биљака
Ова кисела и помало зачињена посластица конзистентне мисли направљена је од мешавине скуте и бесана. Обично се ужива уз пари или јеера пиринач, а може се послужити и уз неке свеже направљене парате или ротис. То је један од лаких начина да се скута укључи у исхрану.
Ево како направити кадхи
Састојци
2 шоље - скута
1 шоља - Бесан
5 но- Цурри леавес
1 прстохват - Асафоетида
1 кашика - семенке горушице
соли по потреби
1/2 кашике - рафинисано уље
1/4 кашике - куркума
1 кашика - семенке кима
1 кашика - црвени чили
1 инч - Ђумбир
2 не - зелени чили
1/2 кашичице - шећера
Метод
*У чинију ставите јогурт, бесан или грам брашна, куркуму и црвени чили у праху. Добро промешати. Затим додајте потребну количину воде и све помешајте.
*Кадхаи ставите на средњу ватру и сипајте у њега мешавину бесана. Мешајте га неко време и пустите да проври. Кад почне да кључа, додајте зелени чили и со. Кухајте 20 минута.
*У међувремену за каљење, загрејте уље у тигању које се не лепи и додајте семенке кима, листове карија, зелени чили, асафоетиду, ђумбир, суви црвени чили, семенке горушице и пирјајте док не испрсну.
*На крају, кајање прелијте каљењем. Пребаците га у чинију за сервирање и украсите листићима коријандера. Послужите топло.