Једноставни кухињски хакови: Како направити момос без пароброда

Прављење момоса код куће захтева много труда - од прављења фила до савршене мешавине теста. Али шта ако немате пароброд да га коначно упарите? Не брините, ми смо вам покрили.

момос, момо љубавник, момо места делхи, где пронаћи најбоље момос у делхију, најбољи момо делхи, момос делхи, индијски експрес, индијске експресне вестиПрављење момоса никада није било тако лако! (Извор: Гетти Имагес)

Слично као цхаат и цховмеин, момос су такође постали синоними за уличну храну у Индији. Због тога није неуобичајено видети киоске који продају вреле, спарне момо са љутим чилијем од белог лука и кашиком мајонеза у сваком ћошку и углу. А како би се задовољиле све веће преференције укуса купаца, момоси - који обично имају пуњење од пилетине/овчетине или једноставно поврће - сада долазе у разним укусима попут алоа, тандоорија, па чак и афганистанских момоса.



велика браон буба са крилима

Иако га прождиру сви, прављење момоса код куће захтева много труда - од прављења млевеног фила до савршене мешавине теста. Али шта ако немате пароброд да га коначно упарите? Не брините, ми смо вам покрили. Овај једноставан трик ће вам помоћи да направите укусне момосе без потребе за паром. Најбољи део? Све што вам треба је алуминијумска фолија и керамичка плоча.



Ево свега што треба да урадите:



* Након што сте напунили тесто филом и момоси спремни за кување, направите три велике куглице од алуминијумске фолије.

* Немојте их превише затезати јер ће се смањити. Међутим, све три лоптице требале би бити релативно исте величине и облика.



* Ставите куглице у велики лонац за кување или дубоку посуду која има широка уста, а на њих положите керамичку плочу како бисте били сигурни да је прилично равна.



* Додајте мало воде, прокухајте, па спустите на средњу ватру.

* На тањир утрљајте мало сусамовог уља, па на њега ставите момосе. Покријте лонац поклопцем.



* Оставите их на пари 7-8 минута или док се не скувају. Не пеците превише, или ће вам кнедле бити круте и влажне.



слике вишегодишњег цвећа које цвета цело лето

* Будите пажљиви приликом вађења тањира из лонца јер ће бити јако вруће.

* Гурните кнедле на послужавник.