Бајрам 2021: Додајте слаткоћи својим прославама помоћу овог дивног рецепта

Ово популарно јело - слаткиш куван са згуснутим млеком - има апсолутно укусан укус

Популарни слатки хлеб у Хајдерабадију скуван са згуснутим млеком Један од тако укусних рецепата је двострука ка метха, хрскави комади хлеба намочени у шећерни сируп, а затим преливени рабри са млеком са укусом шафрана и кардамома Овај рецепт са Доубле Ка Меетхом је одличан. (Извор: Сањеев Капоор/Инстаграм)

400 година стара кулинарска историја Хајдерабада, као и његова култура, нема пара. Хидерабади кухиња се такође може похвалити великим вегетаријанским одсеком. Ово има много везе са локалним утицајима. Национални вегетаријанци, наравно, тиме ће профитирати.

Кухиња црпи свој укус из два богата наслеђа - Деканска кухиња Низамаса и зачињеног андра стила хране, прошаране сенфом, белим луком и чилијем, а јеле су се са гутљајима цхутнеија и киселих краставаца.

Један од тако укусних рецепата из кухиње је ‘доубле ка метха’ - слатки хлеб куван са згуснутим млеком. Хрскави комади хлеба натопљени шећерним сирупом, а затим преливени рабри са укусом шафрана и кардамома, чине одлично бајрамско јело!

Испробајте овај једноставан рецепт шеф кухиње Сањеев Капоор .

Време кувања: 16-20 минута

мале летеће бубе у кући

Послужите: 4

Састојци

8 кришки - Бели хлеб
1 шоља - млеко
3½ кашике - шећера
3 тсбп - крем
2 кашике - чист гхее, растопљен
10-15-Бадеми бланширани, огуљени и нарезани 10-15
10-15-Пистаћи, исечени
Шафран (кесар) неколико нити

мале црне бубе са белом пругом на леђима

Метод

*Загрејте рерну на 180 ° Ц/350 ° Ф. Загрејте млеко у дубокој шерпи. Загријте другу таву која се не лијепи, додајте шећер и 2 кашике воде, па скувајте да добијете густ сируп.
*Кришке хлеба препеците у тостеру. Када млеко прокључа, додајте му кајмак и промешајте, па кувајте док се не смањи и постане густо. Намажите тостиће са мало маслаца са обе стране и исеците сваки тост на два троугла.
*Тосте умочите у шећерни сируп и поређајте у чинију отпорну на рерну. Прелијте их мешавином млека и павлаке. Прелијте преостали шећерни сируп. Поспите бадеме и пистаће, неколико праменова шафрана и пеците у загрејаној рерни 5-6 минута. Послужите топло.

Да ли бисте пробали овај једноставан рецепт?