Напуните орахе; има 21% мање калорија него што сте мислили

Укључивање ораха у свакодневну исхрану могло би помоћи у контроли телесне тежине.

губитак тежинеОрах дневно спречава гојазност? Краљ ораха помаже у губитку тежине! (Извор: Викимедиа Цоммонс)

Нова студија објављена у престижном часопису Јоурнал оф Нутритион показала је да ораси имају 21 одсто мање калорија од онога што Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) тренутно додељује „краљу ораха“.



Студија коју је водио др Давид Ј Баер, физиолог надзорног истраживања у УСДА -и, показује да једна порција (1 унца или 28,35 г) ораха садржи 146 калорија. Ова бројка је 39 калорија мања од тренутно коришћене вредности од 185 калорија, изведене из фактора Атватер. Атватер фактори су развијени крајем 19. века и израчунавају метаболичку енергију - или енергију доступну телу - за многе намирнице. Да, ово су значајни резултати у смислу да по први пут пружају тачну меру броја калорија у порцији ораха. Ово истраживање превазилази ограничења истраживања која су спроведена пре више од 100 година и чији се резултати користе и данас, рекао је Баер.



Наши резултати могли би објаснити зашто потрошачи ораха обично не добијају на тежини. С обзиром на бројне потенцијалне здравствене предности конзумирања ораха, укључујући смањени ризик од рака, кардиоваскуларних и когнитивних болести, наши резултати би могли потенцијално помоћи у ублажавању било каквих брига везаних за калорије које би потрошачи могли имати при укључивању у свакодневну исхрану, рекао је Баер.



Да би дошли до свог закључка, Баер и његов истраживачки тим проучавали су 18 здравих одраслих особа. Свакој особи је насумично додељен низ од две дијете: контролисана америчка дијета без ораха у периоду од 3 недеље и контролисана дијета са 1,5 оброка ораха (42 г) током следећег периода од 3 недеље.

како изгледа дрво црвеног пупољка

Укупни нивои калорија били су конзистентни за појединачне учеснике током оба периода лечења. Администриране дијете, узорци ораха, измета и урина су прикупљени и подвргнути калориметрији бомбе за мерење калорија. Добијени подаци су коришћени за израчунавање метаболичке енергије ораха.



———————————————————————



Дневник исхране: Одбаците дијету са ниским садржајем масти, можда неће дуго помоћи

Жене у облику јабуке склоније су преједању



———————————————————————



Ораси садрже неколико антиоксиданата и полифенола који пружају вишеструке користи здрављу. Коментаришући здравствене предности ораха, др Х К Цхопра, председник Кардиолошког друштва Индије, рекао је да су ораси један од најбогатијих извора омега-3 масних киселина, са 2,5 г алфа-линоленске киселине (АЛА) по оброку. Сваки успешан план за контролу телесне тежине мора укључивати фактор ситости, а због високог садржаја влакана орах је несумњиво права храна коју треба узети у обзир ако се бавите програмом за контролу телесне тежине. Ораси су једини ораси који садрже значајан извор алфа-линоленске киселине, омега-3 масне киселине биљног порекла са здрављем на срце и мозак.

Рекао је да постоји много аспеката намирнице које треба узети у обзир када се одлучује шта и колико ће се јести. Храна са високим садржајем масти не чини нас нужно дебелим, а храна са ниским садржајем масти није нужно најздравија за јело, додао је Баер. Наини Сеталвад, нутрициониста и здравствени консултант, рекла је да је исхрана која се састоји од ораха кључ здравог живота. Укључивање ораха у оброке и грицкалице је једноставан, пријатан и згодан начин да се осигура одговарајући унос протеина, посебно међу вегетаријанцима. Једна унца ораха даје 4 г протеина и 2 г влакана. Аспект влакана помаже вам да се осећате сито, промовише управљање тежином и може помоћи у снижавању холестерола и регулисању нивоа глукозе у крви.



Иако студија пружа увид у све већа истраживања која подржавају благотворну улогу ораха у управљању тежином, потребна су даља истраживања како би се боље разумели резултати студије и како би ова техника за израчунавање калорија могла потенцијално утицати на број калорија друге хране , Рекао је Баер.



различите врсте јагодичастог дрвећа

Студија је делимично подржана средствима УСДА и Калифорнијске комисије за орахе.

Више здравствених прича, кликните овде



Горњи чланак служи само у информативне сврхе и није замена за професионалне медицинске савете. Увек тражите упутства од свог лекара или другог квалификованог здравственог радника за било каква питања која се тичу вашег здравља или здравственог стања.