Управо оно што је доктор наредио: Да ли су сва јаја извађена?

Нутриционисти и здравствени стручњаци рекламирају их као велику природну пилулу у природи, а јаја садрже многе есенцијалне витамине, антиоксидансе, микрохрањиве састојке и минерале потребне за уравнотежену исхрану.

светски дан јаја, јаје, исхрана, нутритивни профил јајета, нутритивна вредност, важност јаја, да ли је важно јаје, улога јаја у нашој исхрани, исхрана са јајима, здрава јаја, индијски експрес, индијске експресне вестиСветски дан јаја: Колико је јаје важно у исхрани? (Извор: Слика датотеке)

Једно јаје има нутритивни профил који изгледа отприлике овако - препун је витамина А, Д, Е, Б1, Б2, Б5, Б12, протеина, ниацина, рибофлавина, хлора, магнезијума, калијума, натријума и сумпора, цинка , фолна киселина, гвожђе, калцијум, бакар, фосфор, холин, антиоксиданти попут лутеина и зеаксантина и доброта доброг холестерола. Па ипак, садржи само око 70 калорија.

С обзиром на Светски дан јаја, хајде да погледамо важност јаја у нашој исхрани и прославимо ову заиста свестрану храну која се лако прави и која даје укус, исхрану и укус на нашем тањиру, а да при томе не запече рупу у џепу . Или додавање килограма у наш оквир.



Значај јаја у нашој исхрани

Истина је да протеине можемо добити из многих ствари. Али јаја вам могу дати веома добар квалитет протеина. Не само протеин, већ је и минерални профил јајета веома добар. И све то добијате без конзумирања много калорија, што га чини добром ужином или добром опцијом за укључивање у оброке, каже др Приианка Рохтаги, нутрициониста из болнице Аполло.



С обзиром на нутритивни састав, јаја су сама по себи пуни оброк, осим што помажу у здравом развоју ћелија и мишића. Према речима Расике Параб, начелнице одељења за терапију исхране у болници Фортис у Мулунду, препоручљиво је да сви конзумирају једно јаје дневно за уравнотежену исхрану.

Али шта је то што јаја чини најбољим извором протеина?

Између многих других антиоксиданата, јаја такође садрже лутеин и зеаксантин. Уочено је да људско тело боље апсорбује лутеин и зеаксантин из јаја него из различитих биљних извора. Према Расики Параб, количина протеина из посуде дал и из једног јајета је иста. Разликује се, међутим, квалитет протеина, који је много бољи када су у питању јаја.



Чиме се могу заменити јаја?

Није вест да многи људи у Индији - било због верске праксе, здравствених проблема или алергија - не конзумирају јаја. Чиме онда могу да замене јаја?
У исхрани можете добити исти нутритивни профил јајета само ако комбинујете две или више ствари, попут панеера, дал, поврћа, млека како бисте постигли праву равнотежу. Са само једним извором, замена јајета постаје тешка, каже др Приианка Рохтаги.

У међувремену, Расика Параб предлаже да се јаја замене са две чаше млека или панеера и дал, али не само дал.

Питање холестерола

Годинама су се јаја сматрала већим ризиком по здравље него здрава храна. То је зато што су се сматрали храном са високим холестеролом, па је онима са високим нивоом холестерола саветовано да их избегавају. Али сви сада знамо да је то мит. Чак и ако жуманце има 300 мг холестерола, може се дати људима са високим нивоом холестерола. То, у ствари, смањује ризик од срчаног застоја, каже Параб.



Потврђујући то, др Приианка Рохтаги је рекла, јаја не повећавају директно ваш холестерол у крви. То је само мит. Повећава наш ХДЛ холестерол, који је иначе познат као добар холестерол, и то је здрава ствар.

Колико јаја је безбедно конзумирати дневно?

Др Рохтаги верује да је конзумирање два јаја дневно довољно добро. Пошто су јаја богата протеинима, нашем телу је потребно време да свари сложену структуру протеина. Такође, уношење велике количине протеина може изазвати надутост и најбоље је ако је унос ограничен на два. Не сме се претјеривати. Чак и за људе који имају веома активан начин живота, није препоручљиво конзумирати превише јаја дневно.

Постоји ли најбољи начин за конзумирање јаја?

Ако пазите на своју тежину, најбоље је јести поширана или кувана јаја. Само пазите да никада не једете сирова јаја, без обзира на то који вам је фитнес циљ. Сирова јаја су јако склона инфекцијама и никада се не препоручују. Скувајте своја јаја, каже Параб.



Заборавите јабуку, јаје дневно могло би бити савршено решење да држите лекара у опасности.