Белла Гвада бере листове чаја са љубичастим врховима на фарми у централној Кенији рано у суботу ујутру пре него што пређе на прераду, кување и дегустацију производа који су раније убрани.
Гвада, која је отпутовала 42 километра од Најробија ради искуства, једна је од брзо растућих база потрошача у источноафричкој нацији која због својих здравствених користи хрли у специјалне чајеве, укључујући љубичасти.
Не морате чак ни да додајете шећер. Лако је сварљива, блажа је од црног чаја, рекла је.
Кенија је највећи светски извозник црног чаја, а усев је један од највећих зарађивача девиза у земљи, заједно са туризмом и готовином коју грађани који живе у иностранству шаљу кући.
Љубичасти чај, који су развили кенијски истраживачи и пустили га фармерима 2011. године, део је низа нових сорти, за које влада каже да имају потенцијал да умање фармере од превелике понуде црног чаја и ниских цена.
Љубичасти чај је двоструко скупљи од (обичног) чаја, рекла је Карања Киниањуи, власница фарме која има 20 хектара љубичастог чаја уз 100 јутара обичне сорте.
За разлику од црног чаја, љубичасти чај се не ферментира у преради и садржи антоцијанин и друге супстанце за које стручњаци кажу да имају здравствене бенефиције, попут помоћи при мршављењу.
(Има) веома снажне антиинфламаторне ефекте, рекао је Самсон Камуниа, директор државне фондације за истраживање чаја у Кенији.
Укупни подаци о производњи специјалних чајева нису одмах доступни, али је водећи произвођач, КТДА, у септембру рекао да оснива специјализовану фабрику за производњу јапанског сенцха зеленог чаја.
наведи 15 врста риба