Нигелла Лавсон дели „умирујућу слику“ о дал Цхавал -у; неке чињенице о удобној храни

Јесте ли знали за ове предности вашег омиљеног дал цхавал-а за сва времена?

Нигелла Лавсон је била све похвале за ову 'умирујућу слику' Дал Цхавал -а. (Извор: Нигелла Лавсон/Инстаграм; дизајнирао Гарги Сингх)

Домет индијских јела широм света је без премца. Било да се ради о изабраном потпредседнику САД Камала Харрис или аустралијског премијера Сцотта Моррисона, многе значајне личности изразиле су своју наклоност индијској храни. Придружује им се писац хране и телевизијски кувар Нигелла Лавсон који је недавно отишао на Инстаграм да подели 'умирујућу слику' Дал Цхавал -а.

Погледајте њен пост испод:

врсте биљака алое слике

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Нигелла (@нигеллалавсон)

Ова умирујућа слика Дал Цхавала (супа од пиринча и сочива) аутора @нутсиснитин је #постофтхевеек, написала је она уз свој пост.

Чим је поделила слику, многи обожаваоци, следбеници и колеге гурмани почели су да деле своје мишљење о деси спајалици. Док су га неки упаривали са прилозима попут гхее -а, други су преферирали цхутнеи од киселих краставаца и нане.

Али да ли сте знали за ове здравствене предности тањира дал цхавал?

*Познато је да комбинација има много влакана и антиоксиданата заједно са витаминима А, Д, Е и К.

*Помаже у побољшању метаболизма, помаже варењу, смањује упале у телу, поспешује губитак тежине, а самим тим помаже у изградњи имунитета.

За ручак узмите пиринач и дал, што је добра комбинација хранљивих материја. (Извор: Гетти Имагес)

Сада, да ли бисте желели да испробате дал рецепт који шминка усне шеф кухиње Сањеев Капоор?

Време припреме: 6-10 минута

Састојци

1 шоља - Голубљи грашак без коже (тувар дал/архар дал), намочен 20 минута
1 кашика - Гхее
1 кашика - уље
1 кашика - Бели лук, ситно исецкан
1 кашика - свеже лишће коријандера, исецкано
7-8-листови карија
1 кашика + за украс - зелени чили, ситно исецкан
½ кашичице - куркума у ​​праху
Соли по укусу
1 кашичица - семенке кима
2 прстохвата - Асафоетида

Метод

*Додајте дал заједно са 2-2½ шоље воде, ¼ кашичице куркуме у праху и прстохватом асафоетиде у лонцу под притиском. Поклопите и кувајте под притиском на јакој ватри шест звиждука или 2 минута. Склоните са ватре и згњечите дал.

*Скувајте две шоље воде у дубокој посуди против лепљења.

*Загрејте гхее и уље у тигању које се не лепи. Додајте семенке кима и пустите их да промене боју.

*Додајте листове карија, сецкани бели лук и динстајте док бели лук не постане светло браон. Додајте преостали прах куркуме, сецкани зелени чили и преосталу асафоетиду. Помешајте и додајте дал, промешајте да се измеша и посолите. Добро промешати.

црна шљива против црвене шљиве

*Додати прокувану воду, промешати да се измеша, поклопити и ставити да проври. Додајте сецкани коријандер и добро промешајте.

*Украсите сецканим коријандером и послужите топло.