„Ништа не може победити мамино кување; то је магија ': победник МастерЦхефа Аустралије Јустин Нараиан

„Мислим да се моја храна увек мења баш као и ја - надам се на боље. Мој циљ је да увек поштујем врсту хране коју сам одрастао и коју волим и да то комбинујем са мојим тренутним вештинама и знањем “, рекао је он

Јустин Нараиан, Јустин Нараиан Мастерцхеф Аустралиа, награда Јустин НараианЈустин Нараиан (27) импресионирао је судије многим својим јелима, укључујући индијски пилећи кари, пилећи тацос, пилетину на ћумур са тумом и сомун. (Фотографија: материјал за ПР)

Јустин Нараиан недавно је проглашен победником 13. сезоне МастерЦхеф Аустралиа. Двадесетседмогодишњакиња је победила финалисте Пете Цампбелл и Кисхвар Цховдхури , и однео кући жељени трофеј. Он је постао други такмичар индијског порекла који је освојио награду од 250.000 долара.



Убрзо након победе, млади пастор отишао је на Инстаграм да изрази своју радост и написао: Пронађите људе који верују у вас. Назад себе. Потрудите се и надамо се да ћете се изненадити! Ко год ово чита, волим те.



У ексклузивној интеракцији са индианекпресс.цом , Нараиан је причао о свом путовању, сну о храни, свом најупечатљивијем тренутку у куварској емисији и зашто се плашио изазова десерта.



Одломци:

Зашто сте одлучили да учествујете на МастерЦхеф Аустралиа?



како се отарасити гриња

Само да то покренем. Одувек сам волео храну и ако је постојала шанса да то постане више од хобија, МастерЦхеф је био мој покушај да то остварим, па сам само помислио зашто не.



Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Јустин Нараиан (@јустиннараиан)

Можете ли нам рећи нешто о себи и свом сну о храни?



Да будем потпуно искрен, мислим да то још увек радим. Али ја волим храну и волим људе, дакле нешто што комбинује те две ствари (што је ваљда све). Такође волим медије, па би можда могао бити и ИоуТубе канал који би забављао људе и научио их да кувају.



Добро разумете индијске укусе - који су одувек били саставни део кухиње МастерЦхеф. Али није ли изазов било задржати своје креације у домену кухиње, а ипак довољно различите да се истакну?

Мислим да се моја храна увек мења баш као и ја - надам се на боље. Мој циљ је да увек поштујем врсту хране коју сам одрастао и коју волим и да то комбинујем са својим тренутним вештинама и знањем.



Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Јустин Нараиан (@јустиннараиан)



Ко је имао највећи утицај у вашем животу када је храна у питању?

То би била моја мајка и моји бака и деда. Моја бака и мама би увек кувале нешто за некога ко је одрастао, тако да сам у том смислу увек био окружен храном, а онда су моји бака и деда волели да гледају куварске емисије у које сам се и ја заљубио, па сам с њима много радио горе.



Можете ли нам рећи нешто о фиџијској кухињи и да ли видите сличности са индијском храном?



Вероватно бих се требао образовати о обе ове кухиње, али према ономе што знам и оно што сам јео одрастајући, обоје имају неке прилично невероватне начине да морски плодови буду укусни, а одрастање лова увек је била једна од најбољих ствари.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Јустин Нараиан (@јустиннараиан)

Једина ствар од које сте страховали а која је изашла у емисији?

Толико тога не знам о храни и кувању, па да ли смем да кажем све? Али претпостављам да би десерти били тамо где имам најмање искуства, па вредно радим на томе да то преокренем.

Путовали сте у Индију 2017. године, можете ли нам рећи нешто о путовању и храни коју сте пробали?

врста листова са сликом

Индија је била невероватна! Имао сам невероватну храну и искрено мислим да су најбољу од њих скували најнезахтевнији људи у кућама, селима и малим уличним штандовима. Волите да шетате до угла улице, узимате досу и пијете чај. Али најутицајнија прошлост тог путовања била је видети шта један од мојих добрих пријатеља Бију Тхампи ради са својом организацијом под називом Висион Ресцуе где хране и образују хиљаде деце у сиротињским четвртима. То ми је заувек променило живот и једва чекам да покушам да створим нешто што би тој организацији могло помоћи више или можда чак и кафићу или ресторану у Индији где би зарада могла да помогне у храњењу и образовању још више деце. Волите Индију и једва чекате да се вратите!

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Јустин Нараиан (@јустиннараиан)

Иако сте често импресионирали судије својим укусним креацијама, који стил/јело најбоље описује ваше кување?

Мислим да још откривам шта је то. Моја врста хране, кад сам ушла, увек је била само врста ствари које су моји пријатељи волели, па претпостављам да то то описује.

ПРОЧИТАЈТЕ И| Индијска кухиња у Аустралији је на прагу експлозије: шеф кухиње Анди Аллен

Који вам се тренутак највише свидео у емисији?

Кување у ресторану Анди’с Тхрее Блуе Дуцкс било је нестварно! Та кухиња је била невероватна и кувати за праве вечере и водити своју услугу, тај осећај је попут дроге! Апсолутно волео тог!

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Јустин Нараиан (@јустиннараиан)

Шта је за вас удобна храна?

Ништа не може победити мајчино кување. Пилећи цурри, дхал, цхилли цхутнеи, роти - то је магија!

(МастерЦхеф Аустралиа сезона 13 доступна је на Диснеи+ Хотстар -у)