Једноставан и укусан рецепт за хуммус са варијацијама

чашице се налазе на врховима прашника.

Овај једноставан рецепт за хуммус чини кремаст, укусан хуммус који је одличан као здрав оброк и још много тога. Такође су обухваћене креативне варијације основног рецепта.

Волим хуммус!

Компанија из мог краја прави хуммус од традиционалних сланутака, додајући све врсте занимљивости попут шпината, цуррија, кокосовог млека, па чак и манга. Кад су онда почели да правим црни грах и лимунски пасуљ, инспирисан сам да направим домаћи хуммус са неким од мојих најдражих махунарки и поврћа.

Сада имам укусан и лаган рецепт за хуммус, са многим опцијама за базу!

1 глас

Једноставан рецепт за хуммус

Аутор Сарах Озимек

Принос 2 шоље

Овај једноставан рецепт за хуммус одличан је за почетак. Једном када га испробате, можете га прилагодити свом укусу, па чак и користити различите базе.

Састојци

• 16 унци намочених и исушених сланутака (овде наћи органске сланутке)
• 1-2 чена белог лука, огуљена
• сок од једног лимуна
• 1 кашика маслиновог уља
• 1/4 шоље тахинија (органски тахини потражите овде)
• 1/4 кашике соли (овде можете пронаћи нерафинисану морску сол)
• свеже млевена бибер (овде пронађите органске црне бибер)

Упутства

Ставите све састојке у процесор за храну или блендер и добро измешајте. Можете изоставити тахини ако желите мање масти, али то заиста помаже да се умочи што мирније.

Кухиња медитеранска

Велика допуна овом рецепту

Једном када имате овај једноставан рецепт за хуммус, можете додати све врсте цоол ствари. Ево само неколико:

црна буба са црвеном пругом на леђима

• Шпинат, пари листова коприве, јањећи четвртински листићи, цилантро или лишће репе
• Печене црвене паприке, љуте паприке или јалапено паприке
• Више белог лука
• Авокадо, шаргарепа или грашак
• Ранч смеша
• Босиљак, оригано или тимијан
• Грчка зачин, сецкане маслине и фета сир
• Краставци, копар и димљени лосос

Можете видети да могућностима нема краја. Али, узмимо овај корак даље, база осим сланутка.

Различите ставке за базу

Мој једноставан рецепт за хуммус је одличан, али шта је са свим осталим забавним поврћем?

• Бућун: Иако би већина типова радила овдје, буттернут је мало чвршћи, што га чини бољим избором. Помијешајте са мало цимета и кумина за другачији профил укуса.
• Едамаме: Ове њежне соје имају праву текстуру за прављење сјајног хумуса.
• Црни пасуљ: Један од мојих омиљених, црни пасуљ је препун хранљивих састојака.
• Сочива: Ово је још једна велика махунарка од које се прави хуммус.
• Слатки кромпир: Ово ствара одличан пад у било које доба године.
• Печена репа: Видео сам рецепт за то и морао сам га испробати. Било је невероватно!

Десерт Хуммус ... Укусно!

Признајем да сам, кад сам видео рецепте за слатки хуммус, био скептичан. Али не више! Неке укусне опције укључују:

• Маслац од кикирикија са медом и бананама
• Чоколада
• Јабуке и цимет
• Кокос и ананас
• Пита од бундеве
• Јагоде

Уз слатке рецепте за хуммус који желите изоставите бели лук , али задржите мало соли да бисте открили слатке ароме.

каква је ово врста цвета

Белешка: погледајте наш други домаћи рецепт за хуммус.

Шта мислите о овом једноставном рецепту за хуммус? Имате ли друге идеје за варијације?