Више од две деценије Теа Хоусе оф Аугуст Моон у хотелу Тај Палаце био је један од најбољих кинеских ресторана у дипломатској енклави главног града. Необјашњиво се затворио 2009. године, остављајући огромну рупу коју је сада попунила новоотворена Спици Дуцк.
какво је дрвеће зимзелено
Ресторан је елегантно једноставан, у нијансама беле, смеђе, златне и комадићима плаве. Обухваћа савремену живост простора у комбинацији са аутентичношћу у срцу кухиње.
Предвођена куварима из иностранства Цхеанг Цхее Леонг и Цхее Куаи Оон, Спици Дуцк задржава аутентичност оригиналних кинеских јела и манифестује удобност, а ипак нуди луксузне оброке својим покровитељима кроз своје непретенциозне презентације.
ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ: Ново у Блоку: Зачињена патка Тај Палаце нуди аутентичне кинеске са модерним изгледом
Обишао сам доста кинеских ресторана у граду, али нажалост, храна коју нуде изузетно се разликује од оригиналне кухиње, рекао је шеф кухиње Цхеанг.
зимзелене цветне биљке покривача земље
Прегледао сам и схватио шта недостаје овим ресторанима и помислио да би људи из Делхија требали пробати нови укус.
Употреба домаћих мешавина и инфузираних уља за кување, уз минималистичку употребу зачина, даје лакоћу припремама у кухињи ресторана. Већина састојака и сировина, укључујући зачине и поврће, потичу из земље порекла како би понуда остала аутентична у природи, сматра кувар.
Погледајте шта још доноси вести.
љубичасти бели и жути цвет
Постојала су два разлога због којих смо отворили нови кинески ресторан са искуством. Један је био да се присетимо давно изгубљеног наслеђа Теа Хоусе-а Аугуст Моон-а, рекао је генерални директор Тај Палаце-а Гаурав Покхарииал.
Други разлог је тај што нам је у настојању да будемо иновативни и у складу са променљивим временима био потребан прелазак кухиње са вијетнамске на кухињу коју су Индијанци широко прихватали и експериментисали.
Не називамо га фином вечером јер је циљ да ресторан учинимо врло непретенциозним, удобним и повезаним са људима који воле кинески град. Планирамо да подигнемо лествицу нудећи најаутентичнију кухињу на најсавременији, савременији и велеградски начин, објаснио је Покхарииал.