Овај монсун, ужинајте укусне махараштријске алу вади

Листови колоказије доступни су ове сезоне. Постоје две сорте, једна за прављење поврћа, а друга за прављење вадија

алу вадис, патра рецепт, арби ке патте, патхроде рецепт, индианекпресс.цом, рецепти рекха дивекар, индианекпресс,Уживајте у монсунском времену уз ову лагану ужину. (Извор: Рекха Дивекар/Инстаграм; дизајнирао Гарги Сингх)

Монсун је одлично време за јело домаћих производа. Дакле, ако сте расположени за укусну, зачињену ужину која је такође здрава, време је да пробате алу вади, Махараштријски и гуџаратски деликатес који се посебно прави у монсун сезона.

Погледајте овај укусни рецепт до Рекха Дивекар , често дели занимљиве рецепте на својој Инстаграм страници. Ове кифлице најбоље иду као залогај за време чаја, обичан или са зелени цхутнеи .



Погледај.



Погледајте овај пост на Инстаграму

Алу вади (листови колоказије, зачински препарат) Састојци - листови колоказије (за вади) - 9 листова бесан 2 каторис пиринчано брашно - пола катори соли 1 кашика куркуме у праху 1 кашика чилија у праху две кашике дхана јеера у праху 1 кашика тамаринда (половина величине лимуна) ) јаггери иста половина величине лимуна (у зависности од укуса) сусамово семе 2 кашичице Кораци - - Оперите листове и осушите их. - помешајте све горе наведене састојке да бисте направили пасту (конзистенција треба да буде таква да је можете распоредити рукама по листовима) - Узмите један лист и распоредите пасту на светлију страну листа. - Намажите два листа и држите један на другом и заролајте као што је приказано у видеу. - Поновите ово са преосталим листовима. - Кувајте у лонцу под притиском. - Оставите да се охлади. - Исеците на хоризонталне комаде. - Пржите или дајте тадку са семенкама горушице, куркумом у праху и сусамом. Листови колоказије доступни су ове сезоне. То су две сорте, једна за прављење поврћа, а друга за прављење вадија. Ова зачињена храна богата аминокиселинама, витаминима и минералима се високо препоручује у кишној сезони. У Аасххаду и Схравану, када се обично избегава вегетаријанска храна, ово је најбоља опција.



Пост који дели Рекха Дивекар (@рекхадивекар) 2. јула 2020 у 20:52 ПДТ

Алу вади (листови колоказије, зачински препарат)

Састојци



9 - Колоказија лишће или арби ке патте или Алу (на маратију) (за вади)
2 шоље - Бесан
½ шоље - пиринчано брашно
1 кашичица - со
1 кашика - куркума у ​​праху
2 кашичице - чили у праху
1 кашика - Дханиа -јеера у праху
½ величине лимуна - Тамаринд
½ величине лимуна - Јаггери
2 кашичице - семенке сусама

Метод

*Оперите лишће и осушите га.
*Помешајте све остале састојке да направите пасту (конзистенција треба да буде таква да је можете премазати рукама по листовима)
*Затим узмите један лист и распоредите пасту са стране светлије боје.
*Намажите на два листа и држите један на другом и заролајте.
*Поновите ово са преосталим листовима.
*Кувајте у лонцу под притиском.
*Оставите да се охлади.
*Исеците на хоризонталне комаде.
*Пржите или дајте тадка са семенкама горушице, куркумом у праху и сусамом.



Професионални савети

*Листови колоказије доступни су ове сезоне. Постоје две сорте, једна за прављење поврћа, а друга за прављење вади .
*Ова аминокиселине, витамини и храна богата минералима се високо препоручују у кишној сезони.
*У Аасхаду и Схраван , када се обично избјегава вегетаријанска храна, ово је једна од најбољих опција, препоручује Дивекар.

За више вести о начину живота пратите нас: Твиттер: лифестиле_ие | Фејсбук : ИЕ Лифестиле | Инстаграм: тј_животни стил