Време је за здраво уживање уз суперхрану амарант

Како се сезона мења, природно жудимо за хрскавим грицкалицама које би се одлично уклопиле у целокупно монсунско расположење.

монсунски тушеви, монсунски рецепти, схалини рајани индианекпресс.цом, индианекпрессонлине, недељна колона индианекпресс.цом, индианекпресс, монсунски рецепти, рецепти од амаранта, шта је суперхрана од амаранта, бенефиције Панцхамрит, бенефиције Цхаранамрит за мајку и дете, Цхаранамрит користи од трудноће, рецепти са суперхраном , рецепти суперхране, здрави рецепти, слатки рецепти, монсунски рецепти, храна за монсунске рецепте, панцхамрит, како припремити панцхамрит рецепт, шта је панцхамрит,Суперхрана амарант је хранљива житарица без глутена која пружа доста влакана, протеина и микронутријената.

После ужареног лета, време је да дочекате радосне тушеве. Време је за монсунску кишу и укусну храну. Како се сезона мења, природно жудимо за хрскавим грицкалицама које би се одлично уклопиле у целокупно монсунско расположење. Док нас ароме дубоко пржене хране привлаче чаробним аромама, покушавам изнијети једнако занимљиве посластице које су здраве, а не пржене. Кроз моје радионице кувања, моји учесници су пронашли начин да унесу више суперхране у све што кувају. Овога пута, уживање је намењено допуни хладног поветарца и прелепог неба.



Испробајте овај супер здрави крекер од амаранта и удружите га са Панцхамрит Моцктаилом како бисте задовољили своју монсунску жудњу без калорија. Читајте даље о корак-по-корак рецепту, као ио значају панцхамрита, његовим здравственим предностима, посебно у Схраван Маасу (монсунски месец).



Крекери од амаранта (Рајгира):



Састојци:

За 15-20 крекера



дрво са 5 шиљатих листова

1 шоља - брашно од амаранта (Рајгира Аата)
1/4 шоље-ланено брашно (претходно печено и семе лана у праху)
1/4 шоље - Мисхри прах (или било који шећер у праху)
Прстохват соли
Вода за гњечење



Метода:

*Користећи све састојке, умесите чврсто тесто са водом. Можете додати још семенки по свом избору, попут семенки сунцокрета, сусама или семена бундеве. Пошто ће тесто бити мало лепљиво, пажљиво га разваљајте помоћу пластичне фолије.



*Помоћу ножа (или резача за пиззу) изрежите дугачке пруге из разваљаног теста.



*Претходно загрејте рерну на 190 степени Целзијуса 10 минута. Пажљиво распоредите ове крекере на подмазан плех (или пергамент папир) и пеците 8-15 минута на 160 степени Целзијуса. Међутим, време печења зависи од дебљине разваљаног теста.

Важан савет: Увек запамтите да ручно проверавате пећницу јер се подешавања разликују за сваку пећницу. Ако видите да рубови постају црвени, уклоните их и оставите да се охладе на решетки за хлађење. Можда ћете морати и да их окренете и преуредите. Крекери постају хрскавији само кад се охладе. Чувајте их у херметички затвореној тегли.



Белешка: Брашно од амаранта лако је доступно у било којој локалној продавници чоколаде. Међутим, узео сам семенке амаранта и благо их осушио да се појаве. А затим их уситнили у прах како би направили брашно од амаранта.



Панцхамрит Моцктаил

Састојци:



За 10 чаша



2 не - зреле банане
7-8 не-Укинути датуми
4 кашике - мед
15-20 не-Грожђице
2 кашике - рендани јаггери
1/4 кашичице кардамома у праху
1 кашика - крављи гхее
3-4 кашике-Ружина вода
Неке свеже или осушене латице руже
10-12 не-намочени бадеми
10-15 не-зрна црног бибера
Неколико праменова шафрана
1/2 шоље - свежи јогурт
15-20 не-Тулси одлази
200 мл - Свеже млеко
Коцке леда и воде

Метода:

*Заслужио датуме.

*Све уситните у блендеру.

*Додајте коцкице леда и одговарајућу количину воде.

*Проверите слаткоћу. По потреби додајте још природних заслађивача, попут меда или јаггерија.

*Обледите руб чаше за коктел смеђим шећером. Послужите расхлађено. Можете га украсити листовима тулсија или свежим латицама руже.

Здравствене користи амаранта и панцхамрита

Суперхрана амарант је хранљива житарица без глутена која пружа доста влакана, протеина и микронутријената. Такође је повезан са бројним здравственим предностима, укључујући смањење упале, нижи ниво холестерола и повећан губитак тежине.

Панцхамрит се такође назива 'Цхаранамрит' у неким местима Индије. Према митологији, пет елемената ове слатке мешавине има симболично значење. Млеко представља чистоћу, јогурт нам даје снагу, мед представља јединство јер га заједно припремају пчеле, шећер додаје слаткоћу, а гхее је намењен за исхрану тела.

Повећава физичку снагу, имунитет, потенцију, интелект, памћење, моћ хватања, креативност, побољшава тен, чисти и даје сјај вашој кожи. Такође је појачивач енергије за мајке и њихове бебе током трудноће и тоник за развој мозга.

Увек се препоручује конзумирање свеже припремљеног панцхамрита.

Схалини Рајани је оснивач Црази Кадцхи -а и одржава иновативне и здраве радионице за кување за све старосне групе.