Вегетаријанска исхрана НЕ повећава ризик од рака: истраживачи појашњавају

Истраживачи широко објављене студије која повезује вегетаријанску исхрану са раком кажу да су њихови налази погрешно представљени.

Група храњивог органског воћа и поврћа за здрављеВегетаријанска исхрана је добра и здрава ако се прави од традиционалне вегетаријанске хране, кажу истраживачи. (Извор: Тхинкстоцк Имагес)

Недавно је новински извештај у којем се наводи да вегетаријанска исхрана може довести до повећања ризика од рака дебелог црева постао вирусалан. Причу, коју су објавиле новинске агенције, широко су покупиле медијске организације (укључујући и ову), што је довело до тога да људи доводе у питање диктат који нуде лекари, да вегетаријанска исхрана заправо помаже у смањењу ризика од рака. Али истраживачи Кумар Котхапалли, Ј Тхомас Бренна и Калпана Јосхи (који су подскупина аутора широко цитиране студије) назвали су ово погрешним тумачењем наших налаза.



Извештаји о новој студији - која је објављена у Молецулар Биологи анд Еволутион - кажу да су научници пронашли доказе да је вегетаријанска исхрана довела до мутације која би могла учинити људе подложнијима запаљењу, а повезивањем повећан ризик од срчаних обољења и канцер дебелог црева. Овде су детаљи заиста важни. Истраживачи су користили референтне податке из пројекта 1000 генома, како би пружили доказе да је вегетаријанска исхрана, током многих генерација, можда изазвала већу учесталост мутације - која се зове рс66698963 и која се налази у гену ФАДС2 - међу индијском популацијом.



Опширније

  • Хороскоп за данас, 21. октобра 2021: Шкорпион, Девица, Бик и други знакови - проверите астролошка предвиђања
  • Хороскоп за данас, 20. октобра 2021: Шкорпион, Девица, Бик и други знакови - проверите астролошка предвиђања
  • Овај 11-годишњи ратник против рака прикупља средства за другу децу попут ње
  • Хороскоп за данас, 19. октобра 2021: Вага, Бик, Девица и други знакови - проверите астролошка предвиђања
  • Хороскоп за данас, 18. октобра 2021: Вага, Бик, Девица и други знакови - проверите астролошка предвиђања

Према Котхапаллију и његовим колегама, Једноставно речено, наш рад скреће пажњу на могућу рањивост на хроничне болести особа које потичу од традиционалног вегетаријанства приликом замене неких недавно доступних вегетаријанских уља за јело традиционалном вегетаријанском храном. Не сугерише да су све вегетаријанске дијете нездраве; напротив, сугерише да је традиционална храна најздравија.



Оно што се догодило је следеће: Током хиљада генерација, због мутације гена рс66698963, посебно у популацији богатој вегетаријанцима попут Индије, дошло је до повећања способности тела да аутоматски претвара омега-6 масне киселине на бази поврћа (прекурсори) биолошки активним животињским омега-6 масним киселинама (производима) које су апсолутно потребне за многе нормалне телесне функције.

Али због промене у обрасцима исхране и некадашњих вегетаријанаца који су прелазили на конзумацију нових производа (попут одређених биљних уља) богатих омега-6 масним киселинама, као и због укључивања невегетаријанске исхране, састав уноса хране у тело се променило. То је довело до алармантног пораста омега-6 масних киселина у људској исхрани. Неравнотежа у Омега-6 потискује функције Омега-3 и опћенито се сматра да виши Омега-6 доводи до проинфламаторног стања. Упале су повезане са срчаним обољењима и ризиком и тежином рака, кажу истраживачи у изјави путем е -поште ИндианЕкпресс.цом .



Налази студије указују на то да су вегетаријанци у просеку ефикаснији у стварању омега-6 арахидонске киселине, па стога многи Индијанци са пореклом који су дуго наглашавали вегетаријанство могу бити у повећаном ризику за одржавање штетног нивоа арахидонске киселине, у поређењу са популацијом свеједа. У ствари, ово истраживање није прво које је изазвало забринутост због повећања Омега-6 у исхрани из таквих биљних уља. Котхапалли и његове колеге у својој студији позивају се на налазе деведесетих година прошлог века које је дао угледни биохемијски нутрициониста др Гхафоорунисса са Националног института за исхрану у Хајдерабаду.



Цитирамо рад у нашој студији који показује да је равнотежа омега-6 до омега-3 у Индији = 20: 1, док смо еволуирали једући ближе омега-6 до омега-3 (однос 1: 1) и укупно ниже омега. Када су омега-6 веома високи, они потискују метаболизам омега-3, па је одржавање уравнотежених омега-6 и омега-3 у исхрани веома важно, кажу они.

Оно што треба закључити из овога је да вегетаријанска исхрана не изазива рак, али сугерише да би одређене вегетаријанске популације предака, попут Индијаца, имале користи од држања подаље од одређеног поврћа и производа богатих омега-6. Један од начина да се то уради било би да се биљна уља замене уљима са ниским садржајем Омега-6, попут маслиновог уља, уља сенфа, па чак и умерених количина традиционалног гхее-а; и избегавајте уље репице, сојино уље, уље шафранике и кукурузно уље.



Говорећи о важности балансирања омега-6 и омега-3 масних киселина у телу, Тарањеет Каур, виши нутрициониста за метаболизам, АктивОртхо, каже: Морамо имати однос испод 10: 1 за омега-6: омега-3, а да би се клонили хроничних болести, требало би заправо бити 4: 1. Мешање уља за кување један је од начина за одржавање равнотеже. Пређите на више кувања у уљу сенфа и уљане репице, а такође помаже и коришћење ланених семенки/орахових уља као прелива за салате.



Узрок вегетаријанској исхрани, или барем исхрани богатој поврћем, др Ванеет Гупта, консултујући онколога, ПСРИ, Делхи, каже: Вегетаријанска исхрана је заправо добра за људе јер је богата влакнима, што смањује ризик рака дебелог црева.

Вегетаријанска исхрана је добра и здрава ако се прави од традиционалне вегетаријанске хране, закључују истраживачи.



Најпопуларнија храна омега-6 за вегетаријанце



Горњи чланак служи само у информативне сврхе и није замена за професионалне медицинске савете. Увек тражите упутства свог лекара или другог квалификованог здравственог радника за било каква питања која се тичу вашег здравља или здравственог стања.