Цинков оксид у конзервираној храни може оштетити ваш пробавни систем

Налази су показали да наночестице цинковог оксида присутне у облогама одређене конзервиране робе, које се обично сматрају добрим због својих антимикробних својстава и спрјечавања бојења хране која производи сумпор, могу негативно утјецати на начин на који људски пробавни тракт функционира.

конзервирана храна, брза храна, цинков оксид, пробавни систем, спречавање оштећења дигестивног система, здрав дигестивни систем, про-упала у дисгестивном трагуКонзервирана храна садржи цинков оксид који потенцијално може оштетити ваш пробавни систем, каже студија. (Извор: Пикабаи.цом)

Следећи пут када се одлучите за конзервирану храну попут кукуруза, туњевине, шпарога или пилетине, размислите двапут. Они могу садржати цинков оксид који потенцијално може оштетити ваш пробавни систем, упозоравају истраживачи. Налази су показали да наночестице цинковог оксида присутне у облогама одређене конзервиране робе, које се обично сматрају добрим због својих антимикробних својстава и спрјечавања бојења хране која производи сумпор, могу негативно утјецати на начин на који људски пробавни тракт функционира. Открили смо да наночестице цинковог оксида (ЗнО) у дозама које су релевантне за оно што обично једете у току оброка или на дан могу променити начин на који ваше црево апсорбује хранљиве материје или ген и протеине цревних ћелија, рекла је Гретцхен Махлер, ванредни професор на Универзитету Бингхамтон у Њујорку. Истраживачи су открили да конзервирана храна садржи 100 пута више дневног уноса цинка у исхрани.



Они имају тенденцију да се населе на ћелијама које представљају гастроинтестинални тракт и изазову ремоделирање или губитак микровила, што су мале избочине на површини ћелија за апсорпцију црева које помажу у повећању површине доступне за апсорпцију, додао је Махлер. Овај губитак површине има за последицу смањење апсорпције хранљивих материја. Неке од наночестица такође узрокују проинфламаторну сигнализацију у високим дозама, а то може повећати пропусност цревног модела, рекао је истраживач.



Другим речима, чак може дозволити пролаз једињења за која не би требало да прођу у крвоток. Студија, објављена у часопису Фоод & Фунцтион, разматрала је колико се честица може пренијети у конзервирану храну. Наш модел показује да наночестице имају ефекте на наш ин витро модел и да је разумевање како утичу на функцију црева важно подручје проучавања безбедности потрошача, рекао је Махлер.



Горњи чланак служи само у информативне сврхе и није замена за професионалне медицинске савете. Увек тражите упутства од свог лекара или другог квалификованог здравственог радника за било каква питања која се тичу вашег здравља или здравственог стања.