Предности желатине у вашој прехрани

Желатина користи се за више од само домаћег гела за косу у мојој кући. Ово безбојно чудо без укуса има листу благодати рубља када је додате у вашу исхрану.

Ја сам не говоримо о слатком , желатина умјетне боје напуњена конзервансима коју купујете у десертном пролазу у трговини. Напротив. (У ствари, та верзија је сјајан пример како је једноставан, користан састојак претворен у ноћну мору пуњену црвеном бојом и рафинираним шећером.) Овај чланак говори о неприлагођеној, нераспоређеној желатини.

Знам за неке предности желатине већ неко време, али када ми је натуропат предложио да га додајем у исхрану да бих повећао метаболизам и лечио несезонске алергије, почео сам се питати шта друго може да ми учини.

(Извињавамо се нашим вегетаријанским / веганским читаоцима! Затворите очи, укључите уши, урадите оно што морате - овај чланак вероватно није за вас.)

Шта је желатина

Желатина није ништа друго до прерађена верзија структурног протеинског колагена који се налази у многих животиња и код људи. Колаген чини готово једну трећину свих протеина у људском телу. Колаген је влакнасти протеин који јача везна ткива тела, омогућавајући им да буду еластични како би се могли истезати без пуцања. Како старете, ваше тело ствара мање колагена, а појединачна колагена влакна постају све међусобно умрежена. Ово можете доживети као укочене зглобове мање флексибилних тетива или наборе због губитка еластичности коже. Желатина може доћи из колагена у крављим или свињским костима, кожама и везивним ткивима. (извор)

Желатина такође садржи 18 аминокиселина. Многе од ових аминокиселина су есенцијалне, што значи да их наше тело не може произвести и морају их узимати као део наше исхране.

Предности желатине

Желатина је лек за вишеструку употребу, са разноврсном списком предности. Ово никако није исцрпан списак ствари које ћете приметити с више желатине у исхрани, али то је добар почетак.

• Може помоћи у варењу и равномерном излечити пробавни поремећаји.
• Узимање желатине је добар начин да унесете више протеина у своју исхрану. (Помислите избирљиве једе, труднице које треба да повећају унос протеина или оне које једу претежно биљну исхрану.) Додавање желатине у храну одличан је начин допуњавања протеина без додатног додавања исхрани. Међутим, то не би требало да буде ваш једини извор протеина, јер желатина није комплетан протеин. Када се узима са храном, помаже вашем телу да боље искористи друге протеине и хранљиве састојке.
• Употреба желатине побољшава квалитет, раст и текстуру косе. Дуготрајна употреба може учинити косу сјајном и јаком.
• Пошто наше тело ствара мање колагена како старимо, желатина може побољшати здравље коже пружајући више еластичности.
• Показало се да свакодневна конзумација желатине побољшава снагу ноктију и брзину раста.
• Додатак желатини може бити користан за опште здравље зглобова и костију, а доказано је да смањује болове у зглобовима који су повезани са артритисом.
• Желатина је много боља алтернатива протеинким прахом, који често садрже умјетна заслађивача и / или конзервансе.
• Желатина има протеински ефекат који штеди глад, помаже у уклањању глади.
• Такође може промовисати мирнији сан.

Могу ли добити „Ј-Е-Л-Л-ВХОА?” Јер заиста, то је невероватна листа предности.

Начини уласка желатине у исхрану

• Као свакодневни додатак узмите не ароматизирани желатински прах. Два пута дневно помешајте 1 кашику са течношћу собне температуре.
• Укључите више домаћег јуха од костију у своју дневну исхрану. Пијте је топло, користите је за ароматизацију пиринча или тјестенине или користите као основу за супе.
• Ови сјајни домаћи марсхмалловс укусна су посластица која укључује желатину.
• Направите своје влажне грицкалице користећи незаслађену желатину и прави воћни сок или мед како бисте засладили.
• Додајте желатину у праху у домаће супе за згушњавање.
• Баци га у смоотхие, нећеш ни примијетити да је ту.
• Отопите желатину у својим топлим житарицама.
• Додајте га у топла пића, попут чаја или кафе.
• Згушњавајте домаћи јогурт, кефир или сокове који су превише танки.
• Можете чак направити домаћу бебену формулу са њом!

У идеалном случају, требало бих да конзумирам домаћи костни јуху богату желатином неколико пута сваког дана. Међутим, то се не догађа увек, па узмем додатак желатини у праху. Једем 1 кашику желатине у пиће или оброк два пута дневно.

Где можете набавити желатину

Иако незаслађену желатину у праху можете купити у било којој трговини (у десерту), направили смо неко истраживање и открили да нам се заиста свиђа. Греат Лакес Гелатин је веома квалитетан бренд и то је онај који користимо. Ако купите кошер говедина желатина , то је од крава храњених травом, а компанија наводи да су говеђи сакри (није мистериозна мешавина делова) једини производ који се користи у производњи њихове кошер говедине желатине. Надаље, њихов производ не садржи никакве конзервансе или додане шећере, и минимално се прерађује. Овај хидролизовани желатин је мало више прерађен, па се раствара на било којој температури и лакши је за употребу.

Ако имате омиљени начин укључивања желатине у своју исхрану, поделите са заједницом!