Будите здрави са овим рецептом за прелив од црног пиринча и манго-цхиа семенкама

Здраво уживање у постизању ваших фитнес циљева.

Црни пиринач је моћна исхрана.

Као развијач рецепата, увек тражим занимљиве састојке - оне који су здрави и нису изузетно популарни. Црни пиринач ми је послужио као инспирација када сам почео да читам о његовој свестраности и здравственим предностима. Пошто сам био северни Индијац, морао сам да тражим овог далеког рођака белог пиринча. Захваљујући веб локацијама за куповину на мрежи. Могао бих да се повежем са продавцем у североисточној Индији где је органски произведен.

црни длакави паук са жутом мрљом на леђима

Када је стигао у моју кухињу, одмах сам се заљубио у његову боју и текстуру. А када се скувало као нормално јело од пиринча, његов богат укус, љубичаста нијанса, слаткаста ораха и жвакаћа текстура инспирисали су ме да испробам овај рецепт за колач од црног пиринча.

Иако је црни пиринач идеалан за јела као што су пудинги, десерти или рижото, покушао сам да донесем конзистенцију пикантног теста тако што сам га забодио сирковим брашном (јовар ка аата), просом које има огромну количину макронутријената и дијететских влакана.

Тартови од црног пиринча са рецептом за прелив од семенки манга-цхиа

Принос: 12 тартова

Састојци:
½ шоље - Црни пиринач (опран и намочен преко ноћи)
½ шоље - сирково брашно
¼ шоље - слани путер или гхи
Прстохват соли
Вода за гњечење

Метода:
* За почетак скувајте натопљени црни пиринач са двоструком количином воде. Када је готово, оставите да се охлади на собну температуру. Сада додајте сирково брашно, путер (или гхее), со и почните да месите. Покушајте да унесете тесто у конзистенцију. Додајте воду само по потреби. Када је тесто спремно, замотајте га и оставите да мало одстоји.

* Разваљајте тесто и исеците кругове уз помоћ округлог резача за колачиће или челичне посуде мале величине. Намажите их на подмазане калупе за тарт. Можете изабрати било који облик.

* Наместите их на плех и пеците 20-25 минута у претходно загрејаној рерни на 150 степени Целзијуса.

* Кад се испеку, оставите их да се одморе и изваде из калупа тек када се потпуно охладе.

* За преливе сам изабрао нешто сезонско, брзо и једноставно. Комадићи манга са пуно цхиа семенки. Такође можете додати воћну крему, чоколадни ганацхе, скуту од лимуна, крему, карамел или само мало шлага.

Здравствене предности црног пиринча:
Црни пиринач је моћна исхрана. Невероватно је здрав и првенствено су га конзумирали кинески краљеви ради несметаног функционисања желуца, јетре и бубрега. Има снажна антиоксидативна својства која су корисна за особе са дијабетесом и срчаним поремећајима. Осим тога, богат је витамином Е који побољшава кожу и косу.

Ако желите да једете нешто сиромашно калоријама, али укусно, послужите се тањиром пуним црног пиринча, богатог дијететским влакнима и гвожђем. Свидеће вам се.

Схалини Рајани је оснивач Црази Кадцхи -а и одржава иновативне и здраве радионице за кување за све старосне групе.