Славни кувар Џејми Оливер и једна од најређих тестенина на свету

Британски славни кувар два сата се борио да направи врло ретку тестенину!

Прочитајте о изузетно реткој тестенини која је оставила славног кувара Џејмија Оливера након што није успео да је направи упркос два сата напорног рада. (Извор: Викимедиа Цоммонс, јамиеоливер/Инстаграм)

Изгледа да славни кувар Џејми Оливер тешко пролази и да му то, од свега, даје тестенина! Славни кувар коначно је успео да му се парира.

Недавно је на Инстаграму објавио слику на којој пружа лист тестенина са поруком, Филиндеу тестенина на Сардинији једна од најређих тестенина на свету, само 12 их може успети !!! Невероватно је и веома тешко направити да не успевам 2 сата, али мислим да сада могу да идем кући и вежбам годину или две !!! Што ћу и покушати. Добро је бити понижен ... Озбиљно, ова тестенина ми је одувала главу !!!! Суперхрана друга сезона свидеће вам се велика љубав јамие кк ох кувано у чорби од оваца и врло свежег пецорина веома је јако укусно.

Кувар Џејми Оливер и тестенине Филиндеу. (Извор: јамиеоливер/Инстаграм)

Филиндеу тестенине - које се називају и „божије предиво“ - веома су ретка врста тестенина која се налази у региону Сардиније у Италији - тачније у граду Нуоро. Ова тестенина је изузетно тешка за прављење и традиционално се прави за празник Светог Фрање Луланског.

Поступак почиње тако што ћете гнетити брашно, а затим га омекшати да бисте добили одговарајућу еластичност. Тесто се затим одклије и ваља дуго до танко, након чега се пресавија на пола осам пута. Приликом припреме руке треба навлажити сланом водом. Тачно 256 изузетно танких нити постављено је на дрвени сто зван „фондо“, а вишак нити који виси уз ивицу се пресече. На овај начин се слојеви и слојеви тестенине постављају на сто. Са сваким слојем фондо се окреће за 90 °. Када је фондо потпуно прекривен, други слој финих нити поставља се под правим углом у односу на први слој. На крају, трећи слој се прави под косим углом и фондо се поставља да се осуши под сунцем. Након што се тестенина осуши, формира танку газу која се затим ломи на неколико великих комада. Затим се кува у чорби од овчетине и сиру пецорино - тврдом италијанском сиру направљеном од овчијег млека.

Сада знамо зашто је Јамие толико задивљен овом тестенином с којом се борио читава два сата.

Да будемо поштени, Оливер је британски кухар славних личности и угоститељ који је познат по својој типичној здравој кухињи у енглеском стилу која му је донела данашње признање. ББЦ га је први пут приметио након што се неписано појавио у 'Божићу у кафићу на реци' - документарном филму о ресторану у којем је у то време радио као кухар. Године 2003. Оливер је одликован Орденом Британског царства (МБЕ) у част Краљичиних рођендана. Проглашен је за најутицајнију особу у индустрији угоститељства у Великој Британији када је у мају 2005. био на првом месту Цатерерсеарцх.цом 100.

Захваљујући узвику шефа кухиње Оливера својим обожаватељима „Супер хране“, ова ретка тестенина - до које је изузетно тешко доћи, а камоли при гозби - представљена је свету.