Експресни рецепти: Ушушкајте се у неку зелену доброту са овим Рајма Палак Цурријем

Питате се како да наведете децу да једу зелено лиснато поврће? Рајма Палак кари има наш омиљени пасуљ са добротом спанаћа.

рајма палак кари 2(Извор: ИоуТубе)

Овај Рајма Палак Цурри припрема се са зеленим листовима свежег спанаћа и рајмом обогаћеном протеинима, а може се послужити уз пиринач/ротис/поорис.



Рајма Палак Масала



Послуживање: 3-4 особе | Време: 30 минута



жута и црна гусеница са шиљцима

Састојци

Спанаћ/Палак - 300 г
Пасуљ/Рајма - ½ шоље (100г)
Парадајз - 3 (250 г)
Зелени чили - 2
Ђумбир - 1 инч
Уље-2-3 кашике
Семенке кима - ½ кашичице
Асафоетида - 1 прстохват
Куркума у ​​праху - ¼ кашичице
Гарам масала - ¼ кашичице
Црвени хладни прах - ¼ кашичице
Коријандер у праху - 1 кашика
Сода бикарбона - ¼ кашичице
Сол - више од 1 кашичице или по укусу



Метод



* Очистите рајме тако што ћете их добро опрати. Потопите их 8-10 сати.

већина четинара је позната и као

* Намочени пасуљ поново оперите и ставите у лонац под притиском. Додајте 1 шољу воде, ¼ кашичице соде бикарбоне и соли (по укусу) или ½ кашичице соли у лонац под притиском. Затворите поклопац и ставите га на ватру за кување пасуља.



* После једног кључања, смањите ватру и кувајте 6-7 минута на тихој ватри. Искључите пламен сада. Отворите поклопац када сва пара истекне. Пасуљ је требало да омекша ако је правилно куван.



* Уклоните стабљику са спанаћа. Листове 2-3 пута темељито оперите водом и ставите у сито тако да вода потпуно исцури.

* Опрано лишће ставите у посуду, додајте му ½ шоље воде, поклопите и кувајте на средњој ватри док једном не проври. Спанаћ ће се скувати 3-4 минута. Кувани спанаћ самељите да направите пасту - пире је спреман.



* Парадајз, зелени чили и ђумбир темељито оперите; исецкати и самлети да се добије фина паста.



бубе у кућним биљкама кућни лекови

* Узмите мало уља у шерпу. Кад се уље загреје, додајте му семенке асафоетиде и кима. Када семенке кумина добију смеђу боју, додајте куркуму у праху, коријандер у праху, парадајз пасту, црвени чили у праху и пирјајте док се уље не почне одвајати од ње.

* Додајте пасту од шпината и со у масалу. Додајте и кувану рајму, гарам масалу и кувајте рајму од шпината на лаганој ватри 3-4 минута.



* Палак-рајма је спремна. Извадите цурри у чинију, додајте мало креме за украшавање и послужите вруће са цхапатти/парантха/наан/пиринчем и уживајте.



- Рецепт према Нисха Мадхулика

Можете погледати видео овде :