Померите се над Гајар Ка Халва, направите Пуњену Гајар Паратха

Покушајте да ове зиме направите пуњену Гајар Паратха. Прво, има пуно хранљивих материја. Друго, добићете још једну опцију за доручак.

Рецепт Гајар Паратха (Извор: нисхамадхулика.цом)

Значи волите алоо паратху, гобхи паратху и све пуњене паратхе? Покушајте да ове зиме направите пуњену Гајар Паратха. Прво, има пуно хранљивих материја. Друго, добићете још једну опцију за доручак.

Састојци

2 шоље пшеничног брашна
1 шоља шаргарепе (нарибане)
2 кашике зеленог коријандера (ситно исецканог)
4 кашике уља или гхее -а
1-2 зелене чили (ситно исецкане)
1 инч комад ђумбира (нарибан)
Сол (по укусу)
1/4 кашичице семенки кима
Мање од 1/4 кашичице црвеног хладног праха
1/2 кашичице коријандера у праху
1/4 кашичице манга у праху

Метод
* Пшенично брашно просијте у велику чинију. Додајте 1/2 кашичице соли и 2 кашике уља у то.

* Уз помоћ 1/2 шоље воде умесите меко тесто

* Покријте и оставите тесто са стране 20 минута да се стегне.

* У међувремену припремите надјев за парате.

* Угрејте уље у тигању. Кад се уље довољно загреје, додајте семенке кима и динстајте неко време.

* Након што пропржите семенке кима, додајте зелену чили, ђумбир, коријандер у праху и динстајте зачине неколико минута.

функција сепала у цвету

* Сада додајте со, црвени хладни прах у нарибану шаргарепу и пирјајте шаргарепу 2-3 минута док вода не испари. Пуњење од шаргарепе је сада спремно.

Направите гајар пуњење (Извор: нисхамадхулика.цом)

* И тесто је спремно. Узмите малу количину теста (једнаку величини лимуна) и разваљајте га у округли облик.

* Поспите куглу теста у суво брашно и разваљајте у паратха пречника 3-4 инча.

* Претходно загрејте таву. Преко ваљане парате ставите 1-2 кашичице надјева и подигните је са свих страна да затворите надјев.

* Прстима спљоштите куглу за тесто тако да се надев равномерно распореди унутар парате. Поспите сувим брашном и још мало поравнајте прстима. Сада уваљајте у парату пречника 6-7 инча.

Прстима спљоштите куглу теста тако да се надев равномерно распореди по парати. (Извор: нисхамадхулика.цом)

(Извор: нисхамадхулика.цом)

* Намажите таву са мало уља и ставите парату преко таве.

* Кувајте док не испече одоздо. Кад се испече одоздо, премажите мало уља с горње стране и окрените паранту. Намажите мало уља и са ове стране.

Лагано притисните паранту с кутлачом и пеците док не добије равномјерно смеђе мрље с обје стране (Пламен држите средњим. Повећајте пламен кад год је потребно. На овај начин можете припремити лијепо печене парате).

нежно гурните паранту кутлачом и пеците док не добије смеђе мрље равномерно са обе стране (извор: нисхамадхулика.цом)

* Скините парату са пламена и ставите је у тањир. Исто тако припремите све парате.

* Послужите парантажу пуњену шаргарепом са чатнијем, киселим краставцем, раитом, каријем од ало-парадајза или било којим другим сабзијем који највише волите да једете.

Домаћица у Ноиди, страствена у кувању, Ниша Мадхулика је са 54 године почела хттп://ввв.нисхамадхулика.цом 2007. Покренула је свој ИоуТубе канал средином 2011. Позната је по прављењу рецепата са лако доступним састојцима. До сада је на свом каналу објавила више од 1100 видео записа. Она је један од најпопуларнијих кувара на мрежи и недавно је представљена у књизи столова за кафу на ИоуТубе -у.