Recept za doručak: Majka Malaike Arore deli tajnu pravljenja zrnastog idlisa

Pitate se kako restorani uspevaju da postignu zrnastu teksturu? Ево како

Evo kako da napravite zrnasti idlis. (Izvor: Pixabay)

Svi volimo da isprobavamo nove stvari doručak svaki dan, ali ništa ne odgovara radosti uživanja u mekom, toplom idliju koji ne samo da je ukusan, već deluje i kao instant pojačivač energije. A jedna od najboljih stvari kod idlisa je to što se mogu napraviti na više načina kako bi čulo ukusa bilo srećno.

Ali dok većina nas zna kako da napravi tradicionalni ili instant idli kod kuće, možda ne znaju svi za zrnastu sortu koja je dostupna u restoranima. Ako želite da svoj idlis učinite zrnatim, evo tajne, ljubaznošću majke Malaike Arore Joyce koja nastavlja da deli zanimljive recepte na svom Instagramu.

Uvek sam se pitao kako su praznine koje dobijate u restoranima tako zrnaste. Zatim je otkrila da dosta njih koristi ravu od pirinča umesto prokuvanog ili idli pirinča, rekla je ona. Pogledajte njen post ispod:

како се природним путем отарасити биљних буба

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju deli Joyce Arora (@joycearora)

Šta je idli pirinač rava?

Obično se kuvani pirinač i urad dal koriste za pravljenje idli testa. Ali možete učiniti svoj idlis malo zrnatim sa pirinčanim ravom. Idli rava je grubo mleven kuvani pirinač ili krem ​​od pirinča. Korišćenjem ovoga u testu idlis postaje grub i zrnast u teksturi.

Evo recepta!

Sastojci

1 šolja - Office dal
½ kašičice - meti semena
2 kašike - gusta poh
2 šolje – pirinač rava, opran i natopljen

Metod

* Ostavite da se svi sastojci namaču u vodi šest sati.
*Ocedite vodu iz urad dala, ali je sačuvajte za kasnije mlevenje.
* Samleti urad dal sa poha i meti semenkama da dobijete mekano testo.
*Uzmite malo mlevenog dala i stavite ga u vodu. Ako pluta, to znači da je konzistencija meka i glatka.
* Prenesite zemaljski urad dal u drugu posudu. Dodajte rava pirinač u ovo testo.
* Dobro promešati. Pokrijte ga i ostavite da fermentira preko noći.
*Sledećeg jutra, koristite testo da kuvate u mirovanju na srednjoj vatri oko osam minuta.
*Meki i zrnasti idlis su spremni!

Napomena: Obično, iz a pirinač se melju posebno i zatim mešaju zajedno. Ali u ovom slučaju, samo samljeti dal. Rava će biti dodata kasnije.

воће које личи на поморанџе

Kako vam se sviđa vaš idlis?