Да ли желите да пробате кувара Сањеев Капоор’с Керала Манго Цурри?

То је одлична опција за ручак током лењег, топлог дана

Испробајте овај једноставан рецепт од Сањеева Капоора. (Извор: Сањеев Капоор.цом)

Манго и кари некима могу звучати као необична комбинација, али немојте се устручавати испробати нешто ново док сте код куће. Овај кари у стилу карија из Керале није само оштар, већ га занимљиве мешавине биља и кокоса чине богатим дијетално влакно и протеини. Одлична је опција за летњи ручак!

Научите рецепт од никога другог шеф кухиње Сањеев Капоор који је то недавно поделио на Инстаграму.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Објава коју дели Сањеев Капоор (@сањеевкапоор)

Састојци

2 - Велики бадами манго зрео
¾ шоље - струган свеж кокос
10-12-Лук Мадра огуљен
2-3-зелени чили
¼ кашичице - куркума у ​​праху
½ - црвени чили у праху
½ шоље - кокосово млеко
Соли по укусу
2 кашике - кокосово уље
1 кашика - семенке кима
1 кашика - семенке горушице
1 кашика - семенке пискавице (мети дана)
7-8-листови карија
2 - Осушен црвени чили

Метод

*Нарежите манго и извадите месо и држите га у чинији.

*У блендеру додајте кокос, лук мадрас, зелени чили и воду. Мешајте док се не претвори у фину пасту.

*Загрејте тигањ и додајте манго, куркуму у праху, црвени чили у праху и 2 шоље воде, добро промешајте и оставите да мешавина прокључа.

*Додајте кокосову пасту и кувајте 1-2 минута. Додајте кокосово млеко и со и кувајте још 2-3 минута. Уклоните посуду са ватре.

*Загријте кокосово уље у шерпи, додајте сјеменке сенфа и загријте док се не распрскају. Додајте семенке кима, семенке пискавице, листове карија и сушени црвени чили, добро их промешајте. Пирјајте 1 минут и додајте смесу у кари и добро промешајте.

Желите да пробате?