Макар Санкранти: Традиционална храна која се прави широм земље на данашњи дан

Сезона жетве је веома важна за пољопривредну земљу попут Индије. Због тога се Макар Санкранти слави широм земље са неколико локалних и регионалних традиција.

Као и сваки индијски фестивал, и храна игра важну улогу у свечаностима Макар Санкрантија. (Извор: Слика датотеке)

Макар Санкранти, који прати прославе Лохрија, обележава почетак лета. То је један од ретких хиндуистичких фестивала који се слави према соларном календару, јер већина других фестивала прати лунарни календар. Астролошки, Санкранти се односи на кретање сунца у Макар или хороскопски знак Јарца. Сезона жетве је такође веома важна за пољопривредну земљу попут Индије. Због тога се Макар Санкранти слави широм земље са неколико локалних и регионалних традиција. Као и сваки индијски фестивал, и храна игра важну улогу у свечаностима Макар Санкрантија.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Бихар_се_хаи (@бихар_се_хаи) 13. јануара 2019. у 21:14 ПСТ

Ево неких традиционалних намирница направљених широм земље на данашњи дан.

Богу драги

Ово је најистакнутији предмет направљен на Макар Санкрантију. Направљен је од јаггерија и сусамовог семена, иако се специфичан рецепт разликује од културе до културе. Верује се да сусам помаже у загревању тела.

Дахи Цхура

да ли постоје различите врсте банана

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Др.дебасхри (@хасхтаг_цхарисма) 12. јуна 2019 у 23:40 ПДТ

Популарно у источној Индији, цхура, цхивда или се током фестивала припрема спљоштени пиринач помешан са дахијем или скутом. На дан Макар Санкрантија, људи свој зору започињу Дахи Цхуром и јаггеријем или шећером.

Кхицхди

Скута, пакода, баиган бхајииа, кисели краставци неке су од ствари које иду добро као прилог. (Извор: Слика датотеке)

Нутритивна мешавина пиринча, зеленог моонг дал -а или било ког сочива помешана са зеленим поврћем овог дана служи се са великодушном количином гхее -а. Скута, пакода, баиган бхајииа, кисели краставци неке су од ствари које иду уз прилог.

Нолен Гурер Паиесх

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Митху Мајумдер (@аппетите_фооди) 4. децембра 2019. у 03:25 ПСТ

Приредио Бенгалис, ово је кхеер или пудинг. Али за разлику од уобичајених препарата кхеер, ово се састоји од пиринча и посебне сорте јагоде од датуље.

Питхе

Питхе домаћинство у Западном Бенгалу, посебно током Макар Санкрантија, у сваком је колач од пиринча и једе се као креп са слатким или сланим пуњењем унутра.

Лоад

Погледајте овај пост на Инстаграму

Објава коју дели БИХАР ЛЕГАЦИ (@бихар_легаци) 29. јануара 2019. у 05:33 ПСТ

То је традиционални бихаријски рецепт направљен од јаггерија, кикирикија и надуваног пиринча.

Пуран Поли

врсте собних палминих биљака

Јесте ли пробали Пуран Поли?

Гудацхи Поли или Пуран Поли чини заједница Махараштрије. Процес је сличан пуњеној парати, са пуњењем направљеним од мешавине цхана дал -а и јаггери -а која се кува у гхее -у.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Пост који дели Де Ментхе (@дементхееатери) 13. јануара 2020 у 22:36 ПСТ

Гајак

Гајак или цхикки многима је омиљена посластица. Направљен је од кикирикија, сусама и јаггери.