Роти вс парота: Која је разлика?

Недавна одлука ГСТ -а покренула је расправу са Управом за претходна решења (ААР, Карнатака Бенцх) која сугерише да ће пароте бити подложне вишој стопи пореза на промет пореза од 18 одсто у односу на роти. Питали смо стручњаке о основној разлици између њих двоје. Читајте да бисте сазнали шта су рекли.

Паратха чини богатију храну од ротија. (Извор: гетти имагес, слику дизајнирао Гарги Сингх)

Која је разлика између точак и парота или паратха како је обично називамо? Недавна пресуда о порезу на робу и услуге (ГСТ) покренула је расправу са Управом за претходна решења (ААР, Карнатака Бенцх) која сугерише да ће пароте бити предмет виша стопа пореза на доходак од 18 одсто у поређењу са роти.

ААР није ценио да је израз „роти“ генерички и да може покрити различите врсте индијског хлеба, рекао је Пратик Јаин, партнер и лидер, индиректни порез, ПвЦ Индиа Време Индије . Ротис подлеже нижој стопи од пет одсто ГСТ -а.

Антрополог за храну и историчар др Курусх Далал објаснио је у разговору са индианекпресс.цом , Парота и паратха су иста ствар; они су само регионалне варијације фонетски. Одликујућа карактеристика пароте је да је савијена. Дебљи је, има више масти у себи попут гхее -а или уља или далда. Па додате масноћу и преклопите је и поново је разваљате. Колико год пута поновите радњу, добићете толико танких слојева. Пробајте ово рецепт за алоо парату .

Технички, роти је, с друге стране, врло општи појам који укључује цхапаттис као и пхулкас, нагласио је антрополог за храну. У суштини, роти тесто је једно тесто које се прави у куглице и развлачи, али нема више слојева, што га разликује од пароте, приметио је.

Вјерни љубитељи малабарске кухиње једноставно не могу задржати своје #хандсоффпоротта , закључавање или не. Поделите са нама своје омиљене рецепте поротта. пиц.твиттер.цом/цкгИддБјпф

- Туризам у Керали (@КералаТоурисм) 12. јуна 2020

Парота је релативно скупа и захтева више рада, рекао је Далал. Популарни кувар Ранвеер Брар додао је да је Парота богатија од ротија. Долази од речи „парат“ што значи слојеви. Роти је основнији и основнији од пароте.

Опет, можете напунити парату. Једноставно тесто са пуњењем изнутра захтева пуно масти споља да се правилно скува због своје дебљине, рекао је Далал.