Да ли је млеко од кромпира нова немлечна алтернатива? Сазнајте све о томе овде

'Кромпирово млеко није само соја, без глутена и шећера, већ је и одлична замена за млеко јер је прилично слично млеку', рекла је нутриционисткиња

Да ли бисте желели да пробате млеко од кромпира? (Извор: Гетти имагес/Тхинкстоцк)

Млеко је неизоставан део исхране многих људи. Кравље и бивоље млеко се дуго конзумирало као пиће, користило се у чају или кафи, а такође и у многим јелима и слаткишима. За многе људе, међутим, млеко је строго забрањено због личних преференција, ограничења у исхрани, алергија или нетолеранција. Али сада постоји много немлечних алтернатива попут сојиног млека, бадемовог млека, овсено млеко , индијско млеко између осталог доступно за конзумацију. А најновији додатак истоме је млеко од кромпира.

Кромпирово млеко привукло је све пажњу након што га је шведска компанија Вег из Лунда лансирала под брендом ДУГ. У интервјуу са Старатељ , Тхомас Оландер, извршни директор, рекао је да је пиће врло одрживо јер за производњу литре кромпировог млека потребно је много мање ресурса него било које друго млеко. Он је даље тврдио да му је за производњу потребно упола мање земље него овсеном млеку и 56 пута мање земље од бадемовог млека.

Међутим, нутрициониста Ароосхи Аггарвал рекао је да то није прва компанија која производи млеко од кромпира и да га је првобитно покренуо 2015. вегански бренд у Канади и САД.

Нутрициониста је додао: Постоји све већа потражња за алтернативама млечним производима. Стога овај изум има сву занимљивост. Кромпирово млеко није само без соје, без глутена и шећера, већ је и одлична замена за млеко јер је прилично слично млеку.

Како се прави кромпирово млеко?

Кромпирово млеко се производи загревањем и кувањем кромпира у води, а затим га емулгира са репичиним уљем и другом храном за калцијум, протеине грашка и влакна цикорије. Затим је индустријски ојачан различитим витаминима и минералима, рекао је Аггарвал.

мали црни и наранџасти лептир

Здравствене предности млека од кромпира

Додала је да је кромпирово млеко добар извор витамина Д и Б12. Обогаћени су другим виталним витаминима и минералима, укључујући витамине А, Ц, Д, Е и К, као и витаминима Б, калцијумом и гвожђем чинећи га хранљиво густим као кравље млеко, рекла је индианекпресс.цом .

Одржива је и еколошки прихватљива јер захтева мање воде и земљишта у својој производњи, додала је она.

Нутрициониста је, међутим, предложио дискрецију приликом конзумирања млека од кромпира. Нема доступних доказа који указују на то да је ово млеко добра опција за особе које пате од дијабетеса, срчаних обољења, хипертензије и диспепсије

С обзиром да кромпир није добар извор протеина, млеку од кромпира произведеном код куће недостајаће протеини и други хранљиви састојци док се не ојача, рекла је она.