Популар Постс
Национална недеља исхране 2018: Помешајте, дехидрирајте, намочите, клијајте - само немојте кувати ту храну. Разумевање дијете са сировом храном
Дијета укључује било који облик некуване хране која није рафинисана или загрејана. Али, да ли је јести сирову храну заиста здравије од куване хране?
Дијета са сировом храном има и предности и недостатке. (Извор: Тхинкстоцк/Гетти Имагес) Сирова храна не односи се само на салате и воће, већ укључује било који облик некуване хране која није рафинисана, пастеризована, конзервирана или хемијски обрађена. Осим тога, свака храна која никада није била загрејана изнад 104–118 ° Ф (40–48 ° Ц) и третирана пестицидима спада у категорију сирове хране.
Уместо кувања, ова дијета нуди неколико алтернативних опција припреме као што су сочење, мешање, дехидратација, намакање и ницање. Углавном на биљној и воћној исхрани, по жељи можете конзумирати и сирова јаја, млечне производе и сирово месо. Основно правило је да најмање 75% хране коју једете треба да буде сирова.
тамно љубичасти цвет са жутим средиштем
Неке од других намирница које су укључене у ову исхрану су сирови ораси, семенке, суво воће и хладно цеђено кокосово и маслиново уље. Могли сте имати житарице и махунарке након што су натопљене или су никле.
Сирова храна в/с кувана храна
Према овој дијети, кување уништава различите неопходне хранљиве материје и природне ензиме, који су присутни у храни и витални су за варење. На пример, витамини Б и Ц растворљиви у води уништавају се због велике топлоте која се користи током кувања. Сирова храна је такође лакше сварљива и резултира чистијом кожом, помаже у губитку тежине и смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
С друге стране, нека храна када се скува даје више хранљивих материја. На пример, поврће попут спанаћа, печурки, шаргарепе и купуса, кувано или на пари нуди више антиоксиданата. Док броколи, кељ и прокулице садрже гоитрогене за које је познато да блокирају хормоне штитне жлезде и могу довести до хипотиреозе. Кувањем овог поврћа можете уништити присутне гоитрогене.
Кување убија и одређене бактерије и токсине које налазите у житарицама и махунаркама. Сирова јаја могу садржати салмонелу, што може довести до озбиљних болести. Такође, посебно у земљи попут Индије у којој се храна не чува нити узгаја у нај санитарнијим условима, присуство клица и бактерија је веће. И може се борити кухањем хране на високој температури. Такође је познато да тракавице постоје у зеленилу салате и лиснатом поврћу и не могу се убити ако се поврће не кува на јакој ватри.
Дакле, иако дијета са сировом храном звучи изузетно здраво и избациће хемикалије из вашег система, добро је запамтити стварност из земље и наставити са опрезом. Најбољи начин за здрав живот може бити укључивање куване и сирове хране у свакодневну исхрану.
колико има разних маслина