Волим лимун!
Не могу се заиста сјетити кад се то догодило, јер као дијете нисам могао бити натеран да једем ништа ароматизирано лимуном. Мислим да се моје мишљење променило на факултету. Пили смо огромне количине лимунске воде пре формалности. Неко је чуо да то помаже у спречавању надимања и сви смо желели да се уклопимо у наше хаљине и изгледамо сјајно. Убрзо након тога почео сам да ценим лимунову корицу у својим боровницама од боровница и пре него што сам сазнао да сам заљубљен.
Постоји толико много рецепата који истичу лимун. То је вероватно зато што је део наше исхране скоро 3000 година. Први пут смо то писали у арапском приручнику за баштованство у 10. веку Б.Ц. Прво су путовали у Сједињене Државе са Цхристопхером Цолумбусом, али само као семенке.
Воће се доказало путујући са каснијим истраживачима океана када су их носили како би спречили скорбут. Мадам Гриеве нам говори у њој А Модерн Хербал да је почетком 19. века енглески закон прописао да на броду мора бити довољно лимуна или лимете како би сваки бродар могао давати по једну унцу сока сваки дан током десет дана када су били на мору.
Лимун има пресудно важно место у кретању људи широм света. Све док га нисмо користили за украсне и лековите сврхе, пловидба бродом која је трајала дуже од бродских продавница свеже хране била је изузетно опасна. Ова невероватна биљка учинила се неопходном и гарантовала да ће се њено семе селити са азијског континента на коме је порекло. Од тада су посађене у готово свим суптропским регионима.
Већина лимуна који јемо овде у Сједињеним Државама долази из Калифорније, а мала количина долази из Италије. Лимуне се користе за више од хране и лекова. Чак су написане читаве књиге о снази чишћења ових невероватних плодова.
Ево неких разлога због којих бисте можда желели да вам се неколико лимуна за здравље донесе:
Свјежи сок од лимуна и лимунова корица садрже витамин Ц плус биофлавоноиде. Ово је добар разлог да једете бели део између коре и плода, који се назива крме. Већина их избегава јер се сматра горким, али га треба конзумирати с воћем кад год је то могуће. Један једноставан начин за то је да се бомбонирате на коре, кору и све, и користите их као бомбоне у облику лимуна, нарочито током сезоне прехладе и грипе. Кухају се мање него што би се користило за кандиране коре намењене за декорацију и зато су мало жвећљивије и мало горче. На тај начин се смањује губитак витамина Ц. Сируп га штити од даље оксидације.
како убити лисне уши на собним биљкама
Да ли у своју прехрану уграђујете лимун? Како их једете? Поделите у одељку за коментаре!