Популар Постс
Врсте пецива са њиховим укусом и сликом
Багелс су популарне печене кифлице које долазе у бројним укусним укусима. Постоји толико много сорти пецива да постоји једна која одговара свачијем укусу. Ови укусни жвакасти прстенасти прстенови могу бити слани или слатки, мекани или хрскави и често су преливени семенкама. Чак и само обични кифлиц може бити сјајан ако користите класичне пуњења са врећицама, попут крем сира, димљеног лососа или шунке.
Сматра се да су багели настали међу јеврејским заједницама у Централној и Источној Европи у 17тхвека. Назив „багел“ (или, беигел) вероватно потиче од јидишке речи која се односила на врсту пецива са слатким пуњењем.
Багелс су постали популарни врсту хране у 20тхвека у великим градовима Северне Америке са великим бројем јеврејског становништва. На пример, популарни стилови кифлица су багел у Њујорку и багел у Монтреалу. Ове свестране грицкалице са хлебом са прстеновима могу се препећи, јести једноставно, загрејати у рерни, јести отворено или затворити попут сендвича.
Тешко је набројати све врсте доступних пецива. Пекари и деликатесни производи увек доносе нове смеле и егзотичне укусе за своје пецива. У овом чланку ћете научити неке од најпопуларнијих врста пецива и њихове укусе.
Шта су Багелс?
Изгледа да су кифлице измислили Јевреји Ашкенази који живе у Пољској. Традиционални дизајн кифлица помаже густом гњецавом тесту да се скува. Рупа у средини ових печених производа омогућила је и лак транспорт јер се кроз њих може провући конопац.
Багел је традиционално јело у Јеврејска кухиња
Једноставни обични багел је мешавина пшеничног брашна, квасца, воде и соли. За стварање лепших погачица могу се користити и јечмени слад, јаја, мед, семе, путер или шећер. Ово ствара лепљиву, гњецаву текстуру. Припрема теста за пецива слична је хлебу.
Јединствени поступак кувања пецива укључује кључање прстена теста у води пре печења. Овај стил кувања даје багелима изразиту жвакаћу текстуру, укусан укус и сјајни изглед.
Багел вс. Бреад - у чему је разлика?
Багелс су а врста производа од печеног хлеба са крофном. Главна разлика између пецива и хлеба је поступак кувања где се мекано лепљиво тесто кува пре печења. Ово ствара густу погачу са хлебом која има јединствену жвакавост по којој су ђевреци познати.
бели храст против листова црвеног храста
Још једна разлика између хлеба и пецива је што су кифлице са више калорија. Просечни багел садржи око 260 калорија, док парче обичног белог хлеба може имати нешто више од 70 калорија. Када додате преливе попут путера, сира или шунке, број калорија у багелу може бити сличан малом оброку. ( 1 , два )
Наравно, постоје и здравије врећице за вреће, као што су одабир ђеврека од цјеловите пшенице или кифлице са пумпицом. Или бисте могли да одаберете здраве врсте пецива са семенима како бисте повећали унос влакана.
Можете направити и погачу од хлеба са ђевреком. Ово изгледа као типична погача за сендвиче, али тесто за хлеб се скува пре печења у калупу за векне.
Врсте багела
Чини се да постоји бескрајна разноликост и комбинација укуса када је реч о избору пецива. Погледајмо неке од најпопуларнијих и најукуснијих врста пецива.
Плаин Багелс
Иако није фенси багел, обичан багел је и даље укусан са вашим омиљеним пуњењем
Са савршеним сјајним преливом, оригинални обични багел је све само не обичан. Упркос томе што ово није један од фенси пецива на овој листи, можете га претворити у ужитак за уживање у устима.
Мекани жвакаћи хлеб са ђевреком, који има спољашњу кору, гушће је текстуре и слађег укуса од обичног хлеба. Можете претворити било коју врсту обичног багела у врхунски примамљив колач за доручак или укусну посластицу за ручак. Кад се ради о подношењу овог једноставног багела, избора нема краја.
Можете да се одлучите за класични надјев од крем сира са кришком деликатесног меса или можете само да тостирате да бисте уживали на сланом путеру. Обични багел можете такође претворити у слатки ужитак уз везивање чоколадног намаза или укусног ораховог маслаца и желеа. Друга врста обичног слатког колача са здравијим привикавањем је преливање пиреом од банане.
лептирово крило црно-бело
Његова потцењена једноставност чини обични кифлицом угодном посластицом за хлеб.
Еверитхинг Багелс
Семе сезама и мака популаран су додатак многим врстама пецива
Као што му само име говори, све пецива укључују многе састојке који се налазе у отменим пецивима. Све торте праве прави ударац по укусу и укусу. Ове пецива садрже готово све, укључујући семе, лук, прстохват соли и неке зачине.
За многе љубитеље пецива, све пецива су на врху листе најукуснијих пецива. Заправо, ако никада нисте искусили укус свежих пецива, ово свакако вреди пробати јер прште од укуса.
Када се правилно направе, сви слани састојци се међусобно допуњују. У једном залогају можете приметити назнаке лука, а у другом је мак или сезамово семе доминантни укус.
Све што треба да урадите да бисте уживали у овом сланом ужитку са хлебом је одабрати изврстан прелив.
Лук багелс
Багели од лука су густе погачице са хлебом са оштрим сланим укусима и аромама лука. Хрскава златно-смеђа спољашњост понекад је украшена маком или црним сезамом. Смели укуси багела од лука често су довољни за уживање уз само мало растопљеног путера за декадентни укус.
За још бољи осећај укуса можете намазати традиционални крем сир да бисте уживали у његовом изразитом укусу. Окус лука ових багелс-а одлично се слаже и са пасираним авокадом, парадајзом нарезаним на кришке и асиаго сиром.
Ако желите да набавите прави слани багел, потражите ароме лука и белог лука.
Салт Багелс
Солне погачице можда не делују апетитно, али су укусан избор ако желите да направите хрскави слани багел.
Слани хрскави врх је таман толико да извуче ваше омиљене укусе. Ове сољене погачице за хлеб посебно се добро слажу са класичним преливима у облику врећица попут крем сира и димљени лосос . Можете додати неколико сецканих младог лука на боју и дати му дубљи укус.
Ако одлучите да пробате слани колач за ручак, не заборавите да се лагано сланете. Неки деликатесни производи често садрже пуно соли, а укус је можда превише јак. За доручак, зашто не пробати поширано јаје или кајгану на топлом препеченом багелу. Можете уживати у овој грицкалици без додавања соли.
Иако је слана погача сасвим једноставна, све зависи од тога како је зачините и направите осећај укуса.
Сесаме Багелс
Класични багел од сезамовог семена
Семе сезама је класични прелив на лепињама са хамбургерима, а укусно је и на обичним пецивима. Сезамове багеле имају хрскаву спољну и жвакаћу средину која је одлична за мноштво сланих пуњења. Мала жута семена доносе изразит орашасти укус који обичан багел претвара у невероватно укусан.
Деликатни укус сусамовог семена и благо слаткасти укус багела неће надвладати остале преливе. Чак и само мазање путера на препеченом кифлицом може учинити да багел цури са укусом. За здравију опцију, мало екстрадјевичанског маслиновог уља можете прелити преко грилованог резаног сезамовог багела.
Иако сезамове пецива могу изгледати попут кифлице, имају много бољи укус због укусне меке текстуре кифлице.
Јајчеве пецива
Багелима од јаја у рецепт су додата жуманца како би се креирао укусан багел богатог укуса. Наравно, јаје је популарни прелив богат протеинима за многе багеле за доручак. Јаје у овим пецивима жвакастом тесту даје дивну мекану текстуру у коју је ужитак загристи. Богатство теста даје и багелима од јаја слађи укус од обичних пецива.
Резањем меке смеђе коре багела открива се тамно жути багел који је дивно сладак, али још увек слан.
Поред жуте боје, једна од разлика између кифлица и јабука је мекша спољашњост. Багелс од јаја се не осипају толико као традиционални авионски багелс током процеса печења.
За неке љубитеље пецива, багели имају изврсну равнотежу између слаткоће, сланости и меке текстуре. Богатији укус савршен је ако мислите да укусу обичних пецива нешто недостаје.
Багелс од белог лука
Багел бели лук са димљеним лососом, крем сиром и капарима
Ако вам је укус белог лука укусан, онда су багели од белог лука можда само ужина која вам треба. Ови изузетно хрскави багели имају оштар укус белог лука који се добро слаже са многим сланим пуњењем.
У зависности од пекаре, кифлице са белим луком могу имати бели лук врста уља четкан преко врха. Багели са укусом чешњака су они са свежим белим луком кроз мешавину. Неки људи описују укус ових пецива као сличан хлебу од белог лука, али меке жвакаће текстуре.
Који су најбољи додаци за ђеврек од белог лука? Пошто сам бели лук има јак укус, најбољи додаци који ће употпунити ове оштре кифлице треба да имају блажи укус. Багел делис обично препоручује класични крем сир, слани лосос (лок) или само путер путер.
Асиаго Багелс
Асиаго сир посипа багел даје укусну сирасту кору
Мекане свеже пецива са препеченим сиром Асиаго је изванземаљска комбинација укуса. Слани прелив од италијанског сира асиаго овим багелима даје хрскаву сирасту кору.
слике свих врста цвећа
Асиаго сир је остарјели сир снажног укуса из алпског региона Асиаго у Италији. Сир је светло жуте боје слаткастог укуса. То га чини једним од најбољих сирева који допуњује жвакаће текстуре слано-слатких пецива.
Слатки сир се нариба и посипа по врећицама након кључања. Процес печења резултира прелепом златно-смеђом сирастом корицом пуног тела.
Овом отменом багелу није потребно много да би побољшао свој диван укус. Само га загрејте у рерни и премажите маслацем како би се врећица која је закусла исцурила сланог укуса. Можете да пробате и неке друге медитеранске слане надјеве са кифлицама, као што су тиквице са роштиља, сушени парадајз и свежа моцарела.
Ако не можете да пронађете Асиаго пецива у својој близини, редовни пециви са сиром цхеддар слични су по укусу и текстури.
Багелс од целог пшенице
Багелс од машина за хлеб од целог пшенице
Багели од цјеловите пшенице здравија су опција од обичних, јер имају више влакана. Као и све сорте пецива, оне садрже пуно угљених хидрата, међутим, влакна су угљени хидрати који вам омогућавају да се дуже осећате ситијим и побољшава варење.
Багелс од интегралне пшенице једнако су мекани, жвакави и укусни као и њихови бели колеге. Будући да не садрже рафинисана зрна или бело брашно, много су бољи за вас. Наравно, ако сте на дијети за мршављење, и даље морате пазити на величину порције. Али повремени багел од целокупне пшенице са преливом са мало масти може бити укусна здрава посластица која се неће гомилати на килограмима.
Сјајна ствар у одабиру здравијег багела је што не морате само да се држите обичних прстенова од хлеба од целог пшенице. У најбољим продавницама ђеврека продају се цјеловите житарице од цјеловитог пшенице, кифлице од цјеловитог пшеничног сезама и багели од мака од цјеловите пшенице. На вама је начин на који желите да надјенете ове укусне хрскаве пецива.
Пумперницкел Багелс
Багеле од пумперникела израђене су од раженог брашна и имају тамну боју
Тамно смеђа боја багели од пумперникела чини их једном од јединственијих врста грицкалица са хлебом. Због њихове сјајне чоколадне боје, могли бисте погрешити мислећи да су врста слатког пецива. Ови жвакаћи багели готово црне боје направљени су од раженог брашна.
Пумперницкел багелс имају дивну жвакаћу текстуру класичних обичних багелс. Оно што се ове погачице заиста издвајају је својим издашним укусом раженог хлеба. Неки од лепших багера пумперницкел такође садрже кафу, ким и меласу како би им дали прави незабораван укус.
Сви ваши омиљени преливи у облику багела такође се добро слажу са багелама са прстеном са пумпицом. Неки од најбољих укуса за кексе са пумперникелом су лосос и крем сир (класични прелив са ђевреком), пастрами или комбинација сира, лука и парадајза.
цвеће које расте на Флориди током целе године
Ове дубоке и издашне посластице од црног хлеба можда неће бити по укусу свих. Али ако волите ражени хлеб, вероватно ће вам се свидети укус пецива са пумпицом.
Мермер Раге Багелс
Мермерне ражене кифлице су још једна врста багела која користи пумперницкел тесто и ражено тесто за стварање овог жвакаћег багела. Мраморни ефект пецива потиче од раженог теста које се дели и боји, а затим увија у облик багела.
Већина багел делиса користи мермерне кифлице како би створила класични сендвич од Реубен багел-а са пастрами и сенфом. Обилни укуси овог чоколадно-смеђег багела допуњују било коју врсту деликатесног меса.
Багелс од чоколадног чипа
Багелс са укусом чипса дају савршен слатко-слани укус у овим хрскавим кифлицама. Укуси ових пецива су таман толико добри да их поједу такви какви јесу ако желите чоколадну посластицу. Или заиста можете створити савршену слатку врсту кифлице тако што ћете на њу намазати чоколадни намаз од лешника.
Неки љубитељи кифлице такође комбинују класичне слане надјеве попут сланине, месних деликатеса или крем сира да направе слано-слатку грицкалицу. Такође бисте могли добити природну слаткоћу тако што ћете намазати хрскави путер од кикирикија и прелити пиреом од банане.
Нису сви љубитељи слатких пецива. Неки људи кажу да слано тесто са слатким укусима ствара чудан укус багела. Наравно, многи други су љубитељи слатко-сланих комбинација укуса.
Циннамон Багелс
Багел са циметом од грожђица сјајна је посластица за доручак
Ако волите укус цимета, онда су багели са циметом од грожђица врхунски избор. Ови фенси зачињени пециви могу бити ограничени врстама укуса које можете додати. Међутим, слатке грожђице и зачински цимет дају овом багелу свој укус.
Цимет кифлице су одлична посластица за доручак. Не постоји ништа тако укусно као топли цимет од багела са растопљеним маслацем који се упије у топли хлеб. Багели са циметом и сувим грожђем такође су здравија опција од заглављивања у чоколадној пити или колачу.
Багелс од боровнице
Још једна омиљена слатка посластица за доручак су кифлице од боровнице. Ови пециви нису толико слатки или калоријама напуњени као муффини од боровнице. Рецепт за кифлице од боровнице је исти као и за обичне једноставне кексе, само уз додатак боровница. Боровнице ће резултирати багелсима плавичасте боје и могу изазвати занимљив ефекат мраморисања у печеном багелу.
Повезани чланци: