Saznajte kako možete da eksperimentišete sa jasenovom tikvom i smeđim prosom danas

Jasenova tikva je zdrava, hranljiva i dobra za lečenje mnogih zdravstvenih tegoba

Pročitajte više za korak po korak recept. (Foto: Šalini Rajani)

Zabavno je svakodnevno improvizovati sa receptima i prosom. Stavio sam ogromnu tikvu pepela na kuhinjski pult dok su moja serija kiselog testa, Navratri radionica i 10-dnevni protokol prosa radili zajedno. Morao sam da uradim nešto da ga iskoristim odjednom.

Danas delim jednostavan recept za kari od jasena u kokosovom sosu koji ste sigurno već probali. Polovinu sam potrošio da napravim brzi desert (halva) i možete pogledati moje halva od kore lubenice za recept, jer je potpuno isti.

Jasenova tikva je poznata i kao zimska lubenica i morala sam da probam halvu sa njom. Ispalo je fantastično i mojoj ćerki se dopalo.

Mora da ste pokušali da zamenite pirinač prosom, ali jeste li pokušali da to uradite sa ovim umirujućim karijem od pepela? Odlučio sam da ga napravim bez luka i belog luka. Možete ih dodati ako želite.

Pročitajte više za korak po korak recept. Uživao sam i u klubovima sa krompirom prženim na pari i začinjenim lanenim semenkama. Ponekad su improvizovane ideje najbolje ideje. Možete se obratiti mom instagramu da proverite još mnogo recepata za proso.

ASH TIKA KARI I BROWNTOP PROSENI PIRINAČ

Sastojci (4 serviranja)

· 200 g jasenove tikve (zimske dinje ili pete)
· 1-2 zelena čilija
· ½ šolje listova korijandera
· ½ kašičice semena kima (jeera) — opciono
· ½ kašičice kurkume u prahu (haldi)
· 2 grančice listova karija (kadi pata)
· ¼ šolje pečene čane
· ¾ šolje kokosa
· 1 sušeni crveni čili
· 5-6 indijskih oraščića
· Sveže mleveni crni biber po ukusu
· Kamena so po ukusu
· 1 do 1,5 hladno ceđenog susamovog ulja

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju deli Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Metod

1. Kuhajte kocke tikvice pepela dok ne omekšaju.

2. U maloj tegli miksera pomešajte kokos, korijander, pečenu čanu, zeleni čili i so. Dodajte dovoljno vode. Izmešajte ga u gustu pastu.

3. U dubokom tiganju zagrejte ulje i dodajte semenke kima, a zatim listove karija, indijski orah i sušeni crveni čili. Kada počnu da prskaju, dodajte pastu od kokosovog korijandera. Dobro promešati.

црни паук са белим дизајном на леђима

4. Dodajte vodu da prilagodite konzistenciju. Pustite da smeša proključa.

5. Dodati parene kocke tikvice pepela i sve to lepo izmešati.

6. Ugasite vatru i pokrijte smesu. Ostavite da se kuva 5-10 minuta na laganoj vatri.

7. Proverite da li ima soli. Dodajte ako je potrebno. Dodajte sveže mleveni crni biber.

8. Ukrasite sveže iseckanim listovima korijandera.

9. Poslužite toplo sa proso pirinčem.

10. Možete ga upariti sa halvom od jasenove tikve.

Zdravstvene prednosti jasenove tikve

Jasenova tikva je zdrava, hranljiva i dobra za lečenje mnogih zdravstvenih tegoba. Deluje kao prirodni antikoagulant u telu, promovišući zdravu kosu i kožu. Deluje rashlađujuće na telo i u ovoj sezoni možete ga začiniti nekim biljem i začinima da neutrališete efekat.

(Shalini Rajani je trener prosa i osnivač Crazy Kadchi. Ona drži inovativne radionice kuvanja mileta za sve starosne grupe.)

Za više vesti o načinu života, pratite nas инстаграм | Twitter | Фејсбук i ne propustite najnovija ažuriranja!