Узгајте ове цвеће који су лепи и јестиви!

Узгајте јестиво цвеће да бисте својој башти давали лепоту, са корисношћу. Цвеће је прелепо, али многи од њих су и јестиви! Користите ову листу да бисте додали ваш врт овим јестивим лепотама!

Протеклих неколико дана били смо усредсређени на цвеће које ћемо гајити и на све оно што планирамо да урадимо са њима. Мислим да је важно имати на уму цвеће које је јестиво током планирања баште и све оно што ће имати да понуди ово пролеће и лето.

Јестиво цвијеће да расте

Надам се да ове године планирате да користите своје цвеће за више него само вазе. Многи од ових цветова су препуни витамина и минерала и заслужују већи простор на менију!

Постоји много начина за припрему цвећа за сто. Неки волим жвакати сирове, попут љубичица и маслачака. Неке су одлицне пуњене - вероватно сте цули за рецепте који користе цветове љиљана и тиквица. Деликатне латице руже могу се бомбонирати у шећер и користити за украшавање свих врста пекарских производа.

Ево неколико мојих најдражих цвећа за јело:

• Цалендула (Цалендула оффициналис)
• Дјетелина (Трифолиум спп.)
• Кадуља (Салвиа спп.)
• Божур (Паеониа лацтифлора)
• Пхлок (Пхлок паницулата)
• Ружа (Роса спп.)
• Чипка краљице Ане (Дауцус царрота)
• Космос (Цосмос спп.)
• Зевалица (Антиррхинум)
• Зинниа (Зинниа елеганс)
• Љубичице и гаћице (Виола спп.)
• Бораго (Бораго оффициналис)
• Хибискус (Хибисцус спп.)
• Холлихоцк (Хибисцус роса-синенсис)
• Лаванда (Лавендула спп.)
• Даилили (Хемороцаллис спп.)
• Бацхелор'с Буттон (Центауреа цинаус)
• Дамеова ракета (Хесперис матроналис)
• Маслачак (Таракацум оффициналис)
• Гладиолус (Гладиолус спп.)
• Јоргован (Сиринга вулгарис)
• Липа (Тилиа спп.)
• Настурцијум (Тропаеолум мајус)
• Сунцокрет (Хелиантхус аннус)
• Стабло јагоде (Самбуцус нигра)
• Пчелињи балзам (Монарда спп.)
• Пасуљ од љубичице (Пхасеолус вулгарис)
• Тиквице (Цуцурбита пепо)

Ако их не можете пронаћи локално, пронађите овде јестиве семенке цвећа.

Савети за узгој и обраду јестивих цветова

Ако вас такође занима садња цвећа за јело, ево неколико савета који ћете поделити са вама:

списак прашумских животиња и биљака

1. Обавезно имате довољно гнојива богатих фосфором при руци. Волим да користим чај од компоста од комфрија, јер не желим јести цвеће натопљено хемикалијама. (Научите како да направите рецепт за чај од компоста направљен од биљке дивљег сока.)

2. Имајте план за заливање цвећа. Нећете много добити на путу лепих, јестивих цветова ако их не залијевате сваке недеље. Немојте да преливате водом, јер већина не воли влажна стопала.

3. Бирајте често да бисте подстакли више цветања

4. Обавезно бирајте оно што мислите да одаберете! Нису сва цвећа сигурна за јело, зато будите сигурни пре него што их додате у салату или колаче.

5. Прво покупите своје цвеће ујутро или навечер на хладном и сигурно их однесите у фрижидер.

6. У већини случајева најбоље је јести латице. Многи од других делова цвећа су горки или имају тешку текстуру (попут сунцокрета).

Тражите више информација о јестивом цвијећу? Погледајте следеће чланке:

• Јести цвијеће за здравље, укус и још много тога
• Коришћење љубичица за вашу вечеру и кабинет за лекове
• 16 Предности које нисте знали о употреби маслачака