Јабука, складиште витамина и минерала
Куване јабуке такође познају ублажавање дијареје, дизентерије и колитиса.
Танини су такође адстригентне природе што може бити разлог зашто куване јабуке помажу у лечењу дијареје. „Јабука дневно држи доктора подаље, свакако није претеривање, јер моћна јабука заиста је складиште витамина, минерала и многих других вредних супстанци. У ствари, конзумација јабука повезана је са смањеним ризиком за бројне болести, укључујући рак, посебно рак плућа, као и кардиоваскуларне болести, астму и дијабетес типа 2.
Јабуке су богате витамином Ц и витамином Е, а садржај варира са 7000 познатих сорти. Витамин Ц и Е снажни су антиоксиданси, помажу у изградњи јаког имунолошког система, у борби против хроничних болести и успоравању старења.
Јабуке су такође одличан извор растворљивих влакана-пектина у борби против болести. Његов висок садржај пектина помаже у снижавању холестерола и делује као лаксатив тако што повећава столицу и одржава равнотежу црева. Пектин такође помаже у везивању токсичних метала попут живе и олова и њиховом излучивању.
Куване јабуке такође познају ублажавање дијареје, дизентерије и колитиса. Показало се да једна велика јабука дневно смањује ниво холестерола у серуму за 8-11 процената. Пектин у јабукама снабдева тело галактуронском киселином, што смањује потребу тела за инсулином и може помоћи у лечењу дијабетеса.
У ствари, јабуке и сок од јабуке богати су фитохемикалијама (биљне хемикалије), укључујући флаваноиде и полифеноле. Полифеноли, попут танина (танинска киселина), снажни су непријатељи вируса, посебно вируса херпес симплекса. Два полифенола која се налазе у јабукама - флоридзин и флоретин ксилоглукозид - до данас нису пронађена ни у једном другом воћу.
имена врста белог цвећа
Не само да су јабуке изузетно богате фенолима, већ имају и највећу концентрацију слободних фенола, што значи да су доступније за апсорпцију у крвоток. Врло импресивно, антиоксидативни капацитет приближно једне јабуке еквивалентан је око 1500 мг витамина Ц (иако једна јабука има само око 5 мг витамина Ц). Танини имају антиоксидативна својства, која помажу у заштити од болести, укључујући превенцију рака. Недавно истраживање показало је да се ризик од колоректалног карцинома смањио за око 50 посто узимањем више од једне јабуке дневно.
црна буба са белим пругама на леђима
Танини су такође адстригентне природе што може бити разлог зашто куване јабуке помажу у лечењу дијареје. Кора јабуке садржи више антиоксидативних једињења, посебно полифенола и витамина Ц, него месо. Кора даје било где два до шест пута (у зависности од сорте) више фенолних једињења него месо, и око 2-3 пута више флаваноида. Антиоксидативна активност коре јабуке је два до шест пута већа од јабуковог меса. Доказано је да кверцетин, флаваноид присутан у јабукама у високој концентрацији, има антиинфламаторно, антиоксидативно, антидијабетичко, снижавање холестерола и рак. Такође је забележено да су људи са највећом конзумацијом јабука имали мањи ризик тромботичног можданог удара у поређењу са онима са најмањом потрошњом. Занимљиво је да је конзумација јабука обрнуто повезана са астмом, а такође је позитивно повезана и са здрављем плућа.
Осим што садрже много хранљивих материја, они су такође одличан бонус за посматраче телесне тежине и дијабетичаре. Са гликемијским индексом од око 50, јабуке умањују апетит, одржавају вас дуже и ниске су калорије. Садрже велики удео фруктозе, шећера који се споро метаболише у телу и помажу у одржавању нивоа шећера у крви.
Јабуке су такође одлична помоћ у варењу. Јабучна и винска киселина регулишу киселост желуца и помажу у варењу протеина и масти. Јабуково сирће су користили натуропати за лечење хиперкиселости, астме, артритиса, синуситиса и побољшање апсорпције хранљивих материја, посебно калцијума.
Исхи Кхосла је бивши виши нутрициониста у пратњи. Она води Центар за саветовање о исхрани и води продавницу здраве хране. Она сматра да за потпуно благостање треба интегрирати физичко, ментално и духовно здравље. Према њеним речима: Бити здрав требао би бити крајњи циљ за све.