Opcije za doručak za dijabetičare koje će pomoći u održavanju nivoa šećera u krvi
„Veliki skok šećera u krvi nakon doručka posledica je kombinacije izražene insulinske rezistencije ujutru kod ljudi sa dijabetesom tipa 2 i zato što tipična zapadnjačka hrana za doručak – žitarice, ovsena kaša, tost i voće sadrže mnogo ugljenih hidrata“, kaže studija. .
Mnoge namirnice za doručak imaju impresivne zdravstvene tvrdnje, ali neke su zapravo pune šećera i rafinisanih ugljenih hidrata. (Izvor: Getty/Thinkstock Images) Doručak se smatra najvažnijim obrokom u danu, zbog čega se moramo pobrinuti da bude zdrav i hranljiv. Ali ako ste pacijent sa dijabetesom, potrebno je da vodite računa o tome da je vaš unos šećera ograničen.
Prema Express UK, studija koju je objavio vanredni profesor na UBC Okanaganskoj školi zdravlja i nauke o vežbanju, Džonatan Litl, otkrio je da doručak sa visokim sadržajem masti i malo ugljenih hidrata može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi tokom dana. Mnoge namirnice za doručak imaju impresivne zdravstvene tvrdnje, ali su u stvari pune šećera i rafinisanih ugljenih hidrata.
Veliki skok šećera u krvi nakon doručka posledica je kombinacije izražene insulinske rezistencije ujutru kod ljudi sa dijabetesom tipa 2 i zato što tipična zapadnjačka hrana za doručak – žitarice, ovsena kaša, tost i voće sadrže mnogo ugljenih hidrata, kaže studija.
To sugeriše da treba izbegavati namirnice poput žitarica, žitarica, belog hleba, zajedno sa nekim voćem kao što su mango, kruška i banana, zaslađeni jogurt, voćni sok.
Prema Američkom udruženju za dijabetes, konzumiranje hrane za doručak koja ima nizak glikemijski indeks može pomoći u sprečavanju skoka šećera u krvi celog jutra - pa čak i posle ručka. Na primer, konzumiranje putera od kikirikija ili badema za doručak će vam omogućiti da se osećate sitima, zahvaljujući kombinaciji proteina i masti.
Dakle, šta pacijenti sa dijabetesom tipa 2 mogu da jedu ujutru što će im pomoći da nivo šećera u krvi bude pod kontrolom?
које су различите врсте животиња
* Izbegavajte napitke od kafe bogate šećerom. Pijte običnu kafu sa 2% mleka i zamenom za šećer.
* Omlet od jaja sa sirom
* Belanca i sezonsko povrće prženo na kokosovom ulju
* Jabuka sa bademovim puterom
* Omlet od spanaća i sira
* Avokado sa dimljenim lososom i jajima
* Kiš od spanaća, pečuraka i feta bez kore
Evo nekih ideja za recepte na koje se možete pozvati.
Hleb od karfiola
Isprobajte ukusan i zdrav recept za hleb od karfiola. Sastojci:
2 šolje – cvetovi karfiola, uklonite debele stabljike
1 – jaje
¼ šolje – običan topljeni sir, rendani
Соли по укусу
Biber po ukusu
Opcioni začini:
Sušeno italijansko bilje
Metod:
* Blanširajte cvetove karfiola. Ocedite i ostavite da se osuše na vazduhu.
* Zagrejte rernu na 220ºC. Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
* Cvetiće narendati u procesoru. Trebalo bi da budu kao mali griz ili sooji.
* Narendani karfiol stavite u muslinsku krpu i jako iscedite da iscedite što više vode.
* Vratite u mašinu za hranu, dodajte rendani sir, so, biber, bilo koji drugi začin po želji i razbijte jaje. Mešajte na srednjoj brzini oko 30 sekundi do jednog minuta dok se dobro ne sjedini.
* Uzmite male porcije i rasporedite ih po plehu u malim krugovima ili kvadratima, po želji. Raširite ih tanko, tako da postanu hrskave.
* Pecite deset minuta. Okrenite i pecite još deset minuta dok ne porumene. Da bi bili veoma hrskavi, možete ih ispeći u tiganju neposredno pre serviranja. Spremni!
Postoje dva trika za dobar hleb od karfiola: potrebno je da iz rendanog karfiola izvadite što je moguće više vode i da ga rasporedite tanko, samo oko pola cm.
Egg Katori
Jaje Katori: Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept. Sastojci:
3 – Jaja
2 kašike - mleko
Соли по укусу
Mešano povrće i sir (pogledajte kombinacije ukusa iznad)
1 kašika – puter, omekšan
Metod:
* Četiri katarijuma otporna na rernu (ja sam koristila keramičke korpe) namažite puterom. Zagrejte rernu na 200ºC.
* Razbijte jaja u čašu ili malu teglu. Umešajte mleko i so. Dobro umutiti.
* Isecite različite kombinacije povrća za omlet koje želite da napravite. * Pošto je svako jaje katori manje od jednog jajeta, potrebno vam je vrlo malo povrća.
* Dodajte različite kombinacije povrća u svaki katori. U ovom receptu sam koristio gore navedene 4 kombinacije omleta.
* Podeliti mešavinu jaja i mleka u katoris.
како препознати врсте бршљана
* Pecite u zagrejanoj rerni 10-15 minuta dok se jaja ne stegnu.
* Poslužite odmah. Pazite da katoris bude vruć. Možete ih poslužiti u samom katoru viljuškom ili ih izvaditi na tanjir.