Врсте агрума са њиховом сликом и класификацијом

Различите врсте агрума су жустре и танге, а препуне су укуса. Окус лимунског воћа је различита комбинација слатко-киселих укуса који освежавају, одушевљавају и оживљавају ваше укусне пупољке. Постоји преко 100 различитих сорти агрума. Цитруси, попут лимуна и лимете, могу бити толико кисели, да вам се губе у устима. Остале као што су поморанџе су укусне и слатке са помало оштрим укусом.



Шта су агруми?

Све врсте агрума које купујете у продавници или узгајате код куће су хибриди од 3 природна агрума. Изворне врсте агрума су помело, мандарина и лимун.



Цитруса је ботанички назив за род свих плодова класификованих као агруми. Све врсте агрума попут поморанџе, лимуна, лимете и грејпа припадају породици Рутацеае . Осећани плодови ове породице углавном имају сочне сегменте који су окружени жилавом кором.

Можете лако препознати које су агруме, а које нису по њиховом ботаничком имену. Све врсте агрума имаће име цитруса у томе. Остало тропско воће као што су ананас, банане, манго, грожђе и брескве нису цитрусно воће. Припадају биљним родовима који нису повезани са агрумима. Остало врсте воћа као што су нар, киви и маракуја нису повезани са Цитруса рода такође.



Листа агрума

Неке популарне врсте агрума укључују следеће:

  • Слатке поморанџе ( Цитрус × синенсис ) укључују сорте као што су наранџасте пупке, Валенсија, Хамлин и цара цара.
  • Горке поморанџе ( Цитрус × аурантиум ) су обично превише оштре и киселе да би се јеле сирове.
  • Лимуни ( Цитрусни лимон ) укључују хибриде као што су Еурека, Бонние Брае, Меиер и примофиори.
  • Лимес су зелени лимунски плодови који укључују сорте као што су медвед, кључни лимета ( Цитрус × аурантиифолиа ), Тахитијски креч и перзијски лимета ( Цитрус × латифолиа ).
  • Грејпфрут ( Цитрус × парадиси ) су горко лимунско воће, а неке популарне сорте су Руби Ред, Тхомпсон, Оро Бланцо и Стар Руби.
  • Остале сорте агрума су сорте као што су кумквати, иузу, лимун, помело и Будина рука.

Врсте агрума

Погледајмо неке од најпопуларнијих агрума у ​​којима можете уживати у било које доба године. На овом списку наићи ћете и на неке мање познате сорте агрума које можда вреди пробати.

Наранџаста

поморанџа лимунско воће

Наранџа је популарна врста цитруса која се узгаја широм света



Поморанџе су једно од најомиљенијих лимунских воћа због свог слатког укуса и многих благодати. Све сорте поморанџи су хибриди од 2 природна агрума - помело и мандарина. Слатке поморанџе могу бити у распону од малих сорти Хамлин до великих наранџастих пупова са густом наранџастом кором.

  • Научно име : Цитрус к синенсис .
  • Земља порекла : Кина, али сада једно од најкултивисанијих воћа на свету.

Тангерине

мандарине

Мандарине су мање, слађе и мање заобљене од уобичајених поморанџи

Мандарине изгледају као мале поморанџе и слатког су укуса и коже која се лако љушти. Назив „мандарина“ потиче из чињенице да су оригинални хибриди наранџе потицали из Тангера у Мароку. Мандарине су хибрид мандарине наранџе који је укрштен са помелом. У поређењу са поморанџама, мандарине имају мање заобљен облик и јачи слатки укус.



  • Научно име : Цитрусна мрежа Л. вар. или Тангерин цитруси .
  • Земља порекла : Мароко.

Мандарина

Мандарина

Мандарине су мање и слађе од поморанџи и имају згњечен облик

Наранџе од мандарине су једно од оригиналних агрума које се користе за развијање многих хибрида цитруса. Мандарине изгледају слично мандаринама и два имена се често користе наизменично. У поређењу са слатким поморанџама, мандарине су ситније, згњеченог облика и слађег укуса. Мандарине можете да једете свеже, а кора се често користи због њених слатко-зачињених кора.

  • Научно име : Цитрус ретицулата .
  • Земља порекла : Кина.

Цлементине

клементин

Цлементине изгледа попут малог наранџастог воћа, али слађе је и са тањом кожицом која се лако љушти - једна је од најукусније врсте воћа



Клементине су мали агруми без семенки који су сродни мандаринама. Клементине можете разликовати од мандарина, јер је њихова жута корица дубље наранџасте боје. Такође имају медено-слатки укус са тек благим призвуком киселости. Наранџа клементина је мешавина мандарине и слатке наранџе.

  • Научно име : Цитрус × клементина .
  • Земља порекла : Алжир.

Сатсума

сатсума

Иако сатсуме потичу из Кине, на Запад су уведене преко Јапана

Сатсумас су врста мандарине или мандарине и представљају лимунско воће без семенки, сласно слатког укуса. Ове мале наранџе које се лако љуште називају се и сатсума наранџа и сатсума мандарина. Један од разлога зашто су сатсуме толико популарне је њихова интензивна слаткоћа. Иако су по изгледу сличне мандаринским поморанџама, имају тању кожицу и нежније месо.

  • Научно име : Цитрус унсхиу.
  • Земља порекла : Кина.

Блоод Оранге

крваво наранџаста

Крвава наранџа је сорта наранџе са месом црвене боје

Крваву наранџу можете разликовати од обичне слатке поморанџе по црвеном руменилу на њеној наранџастој кожи и тамноцрвеном месу. Ово лимунско воће припада класификацији слатке наранџе и има укус малине. Сочни сегменти црвене боје своју боју добијају од антоцијанина. То су врста антиоксиданса који имају многе предности и чине поморанџе у крви јединственим међу свим сортама агрума. Иако изгледају другачије од традиционалних слатких поморанџи, оне нису хибрид већ природна мутација.

  • Научно име : Цитрус к синенсис.
  • Земља порекла : Кина.

Лиме

креч

Лиме је зелено цитрусно воће - има их много врсте креча

Лимес је лимунско воће зелене боје које има киселкаст укус и није слатко попут лимуна. Постоје број врста креча са најчешћим сортама креча Кеи и перзијског креча. Лимес углавном има зелену кору и зеленкасто-жуто месо. Можете знати када су лимете сазреле јер им кожа постаје жућкаста.

  • Научно име : Цитрус × аурантиифолиа (Кључни креч), Цитрус × латифолиа (Перзијски креч).
  • Земља порекла : Југоисточна Азија.

Каффир Лиме

Каффир Лимес

Каффир лимета је популарна врста креча у Азији

Каффир лимета је још једно зелено цитрусно воће које има оштар горак укус. У Азијска кухиња , лишће липе Каффир користи се чешће од воћа. Листови кафирског креча имају лимунско-кречни укус и додају укус тајландским, индонежанским и другим азијским јелима.

  • Научно име : Цитрус хистрик.
  • Земља порекла : Азија.

Филипински креч (Цаламанси)

Цаламанси Лимес

Каламански лимета (филипински лимета) је мала врста креча са месом наранџасте боје

Филипински креч (Цаламанси) је мали округли хибрид цитруса који је врло чест на Филипинима. Филипински креч изгледа као традиционални креч, али има месо наранџасте боје које подсећа на мандарину. Ови мали наранџасти и зелени лимунски плодови називају се и каламондин или каламанси. Филипински креч је мешавина кумквата и мандарине.

  • Научно име : Цитрус мицроцарпа, × Цитрофортунелла мицроцарпа или × Цитрофортунелла митис
  • Земља порекла : Филипини.

Лимес од прстију

прста креч

Креч за прсте је необична врста креча издуженог облика и долази у разним бојама

Једно од најнеобичнијих зелених лимунских плодова је креч од прстију. Ово цитрусно воће добило је име по томе што је обликовано попут прста. Још једна необична карактеристика лимете на прстима је што њени мехурићи сока нису у облику сузе попут обичног лимете, већ изгледају попут малих бисера. Због тога се називају и кавијарним лиметама. Ово лимунско воће је популарни гурман храна са популарним црвеним, ружичастим и плаво-зеленим сортама.

  • Научно име : Цитрус аустраласица.
  • Земља порекла : Аустралија.

Рангпур Лиме

Рангпур Лимес

Рангпур креч је хибрид између лимунског воћа и мандарине

Иако се назива креч, цитрусно воће Рангпур више личи на поморанџу или мандарину него на перзијски креч. Ламп од рангпурског оштрог киселог укуса сличан је лимети, али кора и месо су му наранџасти попут мандарине. Ови наранџасти лимете резултат су укрштања лимуна и мандарине.

  • Научно име : Цитрус × лимон.
  • Земља порекла : Рангпур, Бангладеш.

Лимун

лимун

Лимун је жуто лимунско воће са многим сортама

Када размишљате о агрумима, лимун је обично прва врста зачињеног воћа која већини људи падне на памет. Ово жуто лимунско воће је ситно до средње велико и има киселкаст укус. Лимун је такође изузетно здрав уз сок једног лимуна просечне величине који садржи скоро 65% дневног уноса витамина Ц. Уобичајене сорте лимуна укључују Еуреку, Лисабон, Меиер и Примофиори.

  • Научно име : Цитрусни лимон.
  • Земља порекла : Североисточна Индија или Кина.

Лимун

лимун

Цитрон је велико жуто лимунско воће из Индије

Цитрон је једно од 3 оригинална агрума из којих потичу све остале сорте агрума. Ово је велико цитрусно воће које може нарасти до 12 цм (30 цм). Будући да месо није сочно и готово без укуса, ретко се користи у кувању. Међутим, густа корица цитруса је танги и користи се као храна у азијској и блискоисточној кухињи. Кора се такође кандира и користи у посластицама и колачима.

  • Научно име : Цитрус медица.
  • Земља порекла : Индија.

Грејпфрут

грејпфрут

Грејпфрут је велико цитрусно воће и има их много врсте грејпа

Друга велика разноликост суптропског агрума је грејпфрут. Ово воће глатке коже добило је име зато што округли плодови расту на дрвету у гроздовима попут грожђа. Грејпфрут може имати ружичасте, жуте или црвене меснате сегменте прекривене жуто-наранџастом кором. Црвени грејп су обично најслађе сорте, док су друге врсте киселкасто горке. Грејпфрут је хибрид помела и слатке поморанџе.

  • Научно име : Цитрус × парадиси.
  • Земља порекла : Јамајка или Барбадос.

Тангело

тангело

Тангело је слатко ароматично лимунско воће које има дубоку наранџасту кору и сегменте наранџе. Ово танги лимунско воће укршта се између мандарине и помела и има укус сличан мандарини. Његово име је такође комбинација ових плодова. Тангело плодови су приближно величине песнице и препознају се по облику брадавице на крају стабљике.

  • Научно име : Цитрус × тангело.
  • Земља порекла : КОРИСТИ.

Јамајчански тангело (ружно воће)

ружно воће

Јамајчански Тангело (ружно воће) има зеленкасто-жуту кожицу која постаје наранџаста када је плод потпуно зрео

Јамајчански тангело је такође мешавина мандарине и помела и има изразит облик са широким дном и благо зашиљеним крајем. Његов неугледан изглед разлог је што је добио и назив ’ружно воће.’ Оно што овом великом цитрусном воћу недостаје у изгледу, то надокнађује укусом. Има слатке сочне лимунске сегменте са понеком примесом горчине.

  • Научно име : Цитрус ретицулата × рај.
  • Земља порекла : Јамајка.

Кумкуат

кумкуат

Кумкуат је мало цитрусно воће са јестивом кором и слатко-киселим месом

Кумквати су ситни лимунски плодови који имају укус наранџемало киселостиали су отприлике величине велике маслине или грожђа. Ово је јединствена врста агрума, јер можете уживати у њима са дрвета. Њихова кора је танка и јестива, а укуса је укусна. Постоји низ врста кумквата које могу бити округлог или овалног облика. Кумквати имају част да буду најмања сорта наранџе.

  • Научно име : Цитрус јапоница.
  • Земља порекла : Јужна Азија и азијско-пацифички регион.

Грејпфрут

грејпфрут

Помело је једно од највећих агрума и укључује неколико сорти

Једно од ботаничких имена помела је Цитрус грандис а ово је сигурно једно од највећих агрума. Заједно са лимуном и мандарином, помело се сврстава у ред природних врста агрума. Најчешће врсте помело плодова одликују се густом кором и слатким белим месом без наговештаја горчине.

какве животиње живе у прашуми
  • Научно име : Цитрус макима.
  • Земља порекла : Југоисточна Азија

Иузу

иузу

Кожа Иузу може бити жута или зелена, у зависности од зрелости

Ако бисте гледали слике воћа иузу, мислите да гледате малу врсту грејпа. За разлику од грејпа, иузу плодови имају квргаву кожицу и више су жуте боје него наранџасте. Меснати сегменти цитруса иузу ретко се користе као храна. У јапанској и корејској кухињи сок и кора се углавном користе за производњу напитака или посластица, јер су врло ароматични.

  • Научно име : Цитрус јунос
  • Земље порекла : Централна Кина и Тибет

Буддха'с Ханд

Буда

Буддха'с Ханд је јединствено ароматично цитрусно воће

Једно од најнеобичнијих цитруса на које ћете наићи је изузетно ароматична врста лимуна која се зове Будина рука. Уобичајено име прстастог лимуна је прикладно јер плод расте у деловима налик прстима. Неке сорте овог великог лимунског воћа такође могу да подсећају на бејзбол рукавице. Месо Будиних руку се не користи као храна, већ се само жустра кора користи у посластицама, сланим јелима или за ароматизирање алкохолних пића.

  • Научно име : Цитрус медица вар. сарцодацтилис
  • Земља порекла : Кина или Индија

Киннов

киннов

Кинновс има много семена, мада постоје неке сорте са ниским или без семена

Може бити тешко разликовати наранџасту киннов од мандарине. Ово лимунско воће наранџасте боје је хибрид Цитрус нобилис и Укусни цитруси . Ови плодови наранџе средње величине имају киселкастији укус од уобичајене поморанџе, али су много сочнији. Такође, теже их је ољуштити, а изворна врста кинова садржи мноштво семена.

  • Научно име : Цитрус нобилис к Цитрус делициоса
  • Земље порекла : Индија и Пакистан

Горка поморанџа

Савилле наранџаста

Горка наранџа има грубу, квргаву и густу кору

Као што јој само име говори, горке поморанџе су врло кисела врста агрума. Заправо, горка пулпа је нејестива у сировом стању. Познате и као севиљске поморанџе, ово трпко воће има грубу удубљену кожицу дебљу од слатке поморанџе. Кора се обично користи у кулинарским рецептима за прављење британске мармеладе, киселих поморанџи у тамилској кухињи и ароме за медењаке у Скандинавији.

  • Научно име : Цитрус × аурантиум.
  • Земље порекла : Југоисточна Азија.

Бергамот наранџа

бергамота

Бергамот има кору жуте или зелене боје, у зависности од зрелости

Наранџе од бергамота су ароматично лимуново воће величине наранџе и изгледају попут великих лимета. Међутим, ова кисела поморанџа нема мирис и укус као било која врста поморанџе или креча. Есенцијална уља из коре бергамота наранџе главни су укус чаја Еарл Греи. Други начини коришћења поморанџи бергамота као хране су мармеладе, за ароматизирање турских ужитака или стварање ароматичних ликера.

  • Научно име : Цитрус бергамиа.
  • Земље порекла : Југоисточна Азија.

Повезани чланци: