Ramazanski specijal 2018: Pripremite ove ukusne delicije za svoju iftarsku zabavu

Za prekid posta priprema se velika, raskošna gozba poznata kao iftar i prirodno je da se ljudi raduju uživanju u ovom obroku zajedno sa porodicom i prijateljima. Ево неколико укусних рецепата које можете испробати ове године.

Probajte ova tri delikusna jela ovog Ramazana tokom vaših iftarskih zabava.

Ramazan, takođe poznat kao Ramzan, muslimani širom sveta posmatraju kao mesec posta u znak sećanja na prvo otkrivenje Kurana Muhamedu, prema islamskom verovanju. Sveti mesec sledbenici vere proslavljaju svečano uz post i uzdržavanje od drugih zadovoljstava.

Сврха поста је приближити верне поклонике Богу и подсетити их на патње оних који имају мање среће. Prema svetoj knjizi Kur'ana, tokom meseca Ramzana, muslimani bi trebalo da hrane gladne i daju donacije u dobrotvorne svrhe.

Nakon napornog dana posta na ovoj sparnoj vrućini, ljudi se okupljaju u zajednici da prekinu post jedući različite vrste voća, pomfrita i drugih delicija. Za prekid posta priprema se velika, raskošna gozba poznata kao iftar i prirodno je da se ljudi raduju uživanju u ovom obroku zajedno sa porodicom i prijateljima.

Kako se Ramzan posmatra, evo nekoliko ukusnih recepata koje možete isprobati ove godine. Dok su neki jednostavni, drugi su poznati recepti sa zanimljivim obrtom.

Khameeri

Написао шеф кухиње Абхијеет, Дум Маро Дум

које су различите врсте храстова

Sastojci

1 кг - брашно
20 g – kvasac
80 ml - mleko
15 g - so
15 g – šećer
1 ili 2 – Šafran
Вода по потреби

Метод

* Uzmite šerpu i zagrejte mleko dok ne postane mlako.
* U to dodajte šafran i promešajte.
* Dodajte sve sastojke i napravite mekano testo.
* Ostavite oko 1 do 2 sata ili dok se ne udvostruči.
* Затим направите ротис и кувајте у тандир на средњој температури.

мали грмови који остају зелени током целе године

Skuvajte lazanje

Autor Vaibhav Bhargava, korporativni kuvar u Molecule Air n Baru

Sastojci

60 ml – ulje
1 – lovorov list
15 г - паста од ђумбира
15 g – pasta od đumbira
200 g - crni luk (mleveno)
15 g - čili u prahu
2 г - куркума у ​​праху
1 кг - Пилећи бут без костију (млевено)
500 g - paradajz (kockice)
15g – Keema mešavina začina
1/2 пакета - готови листови за лазање
200g – mešavina mocarele i čedar sira (rendanog)
Соли по укусу
6 ili 7 – Bosiljak za ukras

Za Keema mešavinu začina:
15 g - semenke korijandera
30 g – kumin
15 g – Seme komorača
5 g – štapić cimeta
5 g - crni biber
7 или 8 - семе кардамома уклоњено из махуна
8 ili 10 - karanfilić

идентификација ораха по листу

Метод

* За мешавину зачина Кеема, суво пеците све састојке зачина кеема заједно.
* Pečeni začin keema sameljite u fini prah. Ostavite na stranu.
* Sada u tiganju zagrejte ulje. Ubacite lovorov list, a zatim i luk.
* Pirjajte dok luk ne omekša. Dodajte pastu od đumbira i belog luka. Наставите са пирјањем.
* Додајте куркуму, чили у праху и парадајз.
* Nastavite da kuvate dok paradajz ne omekša i ulje ne počne da izlazi sa ivica tiganja.
* Sada dodajte mleveno pileće meso, mešavinu začina keema i posolite.
* Мешајте да се сви састојци сједине и наставите да кувате док се кеема не згусне.
* Да бисте је саставили, загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Raširite sloj keeme u pleh za pečenje 9 k 9.
* Pokrijte keema listovima za lazanje. Dodajte još jedan sloj keeme preko listova za lazanje.
* Stavite poslednji sloj listova za lazanje, dolivajući preostalu keemu.
* Pospite sirom i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok se sir ne otopi i ne dobije zlatno-braon koricu.
* Ukrasite bosiljkom i poslužite hrskavog.

Chowk ke Nihari Kulcha Tacos

Аутор Висхал Коцххар, извршни кувар у Гравити Спацебар -у

Sastojci

1 кг - овчетина (без костију)
500 g – ovčetina (paaya)
80 g – Ghee
2 - Luk (sitno isečen)
15 g – pasta od đumbira
15 g – pasta od đumbira
5 g - korijander u prahu
2,5 г - куркума у ​​праху
15g - Besan
45g - Nihari masala
500 g – skuta
2 – Zeleni kardamom
2 - штапићи цимета
2 - Каранфилић
2 – Zvezdani aniš
3 – Zeleni čili
Соли по укусу

Za Kulču:
500 g - rafinisano brašno
50 g – fini griz
5 г - шећер
50 g – Ghee
225 ml – voda
Соли по укусу

Za sklapanje:
10 г - Ледена берга салата
10 g – zeleni čili
1 – Capsicum
150g - maj
10 г - пржени лук
5 г - ђумбир јулиеннес

слике различитог цвећа и њихова имена

Метод

* Za kulču pomešajte sve sastojke u činiji i dobro mesite dok ne omekša. Покријте га влажном крпом и оставите да одстоји пола сата.
* Od testa pravite loptice, raširite ih kroz ruke i pecite u tanduriju ili na tanjiru.
* Za nihari zagrejte ghee u loncu sa teškim dnom i dodajte sve cele začine. Pustite ih da se ubrzaju i dodajte luk i pržite dok ne porumene.
* Sada dodajte ovčetinu, ovčetinu paaju, pastu od đumbira, beli luk, korijander u prahu, zeleni čili i dobro promešajte.
* Dodajte vodu i ostavite da se krčka još neko vreme dok ovčetina ne omekša. Dodajte lepo umućenu skutu i posolite i ostavite da se krčka još 15 minuta.
* Pecite papriku i zeleni čili u rerni ili na direktnoj vatri. Paprika i čili bez semenki. Umutite u blenderu sa majonezom i malo limunovog soka.
* Sada uzmite kulču i namažite zeleni čili majonez, a zatim malo ledenog brega, dodajte nihari i ukrasite prženim lukom i đumbirom. Poslužite toplo sa malo nihari sosa.