Летњи рецепти - Ананас на тањуру
Ананас додаје занимљив додир већини јела и пун је хранљивих састојака. Ево неколико једноставних и укусних рецепата које можете брзо да направите.
Осим што је изузетно укусно воће, ананас је и веома хранљив. (Извор: Слика датотеке) Ананас је једно од ретких тропских плодова доступних током целе године. Садржи и огроман нутритивни пунч, са витаминима А, Ц, Е и К, калијумом, калцијумом, електролитима и фитохрањивима попут каротена.
како изгледа брест
Воће је такође богат извор антиоксиданата и помаже у спречавању оштећења ћелија и штити нас од болести попут атеросклерозе, срчаних обољења, артритиса и разних врста рака. Осим тога, воће спречава прехладе, побољшава вид, промовише здраве десни, гради јаке кости, спречава мишићну дегенерацију, помаже варење и јача имунолошки систем.
Што је најважније, апсолутно је укусно. Ево неколико заиста једноставних рецепата који користе овај састојак.
Посластичарница од ананаса: Класични кари из Кереле
Састојци
1- Ананас
3 до 4- зелени чили
1 кашика- куркума у праху
По укусу соли
3 шоље- скута
1/2 кашичице- прах пискавице
Бити самлевен у фину пасту
1-1/2 шоље- рендани кокос
2- Шалотка
3 до 4 чешњака (опционално)
1 кашичица- семенке кима
За каљење
1 кашика- уље
3/4 кашичице- семенке горушице
Неколико листова карија
1 до 2- сушени црвени чили
3- нарезана љутика
Метод
* Самељите кокос, семенке кима, бели лук и љутику заједно у глатку фину пасту. Држите се по страни.
* Истуците скуту и држите је по страни.
* Исеците ананас на коцкице.
* Ставите у лонац под притиском заједно са зеленим чилијем, куркумом у праху, сољу и водом да прекрије ананас и кувајте до краја (3-4 звиждаљке). Ананас би требао бити чврст.
* Додајте млевену кокосову пасту и прокухајте. Смањите топлоту.
* Додајте умућену скуту и добро промешајте. Посолите ако је потребно.
* Када треба да проври, искључите ватру и додајте прах пискавице.
* У тигању загрејте уље. Додајте семенке сенфа. Кад почну да се прскају, додајте листове карија, чили и љутику. Кад шалотка постане светло браон, искључите ватру. Ако сматрате да карију треба више боје, можете додати још мало куркуме у праху.
* Прелијте ово преко карија.
* Послужите са пиринчем. Укус би био бољи ако се припреми неколико сати пре сервирања.
Чипс од ананаса Раихананс Цуисинес
Састојци
1- Ананас
Метод
* Подесите пећницу на најнижу температуру. Очистите ананас и исеците га што тање.
* Ставите га на решетку за печење. Ставите сталак на лим за печење обложен пергаментом. Ставите је у рерну близу три сата или док се не додирне, осети се сувом и хрскавом!
Погледајте видео овде
Пиринач од ананаса компаније ВахЦхеф
Састојци
10г - Индијски ораси
10 г - бадеми
1 средњи - лук (исецкан)
2 кашике - паприка
1 кашика - зелени чили (ситно исецкан)
Соли по укусу
1 шоља - ананас (исечен на коцкице)
1 кашика - паста од сенфа
1/2 шоље - свеж кокос (нарибан)
2 кашичице - листови менте
2 кашичице - листови коријандера
2 шоље - пиринач (куван)
Метод
* У шерпу додајте индијске орахе, бадеме, сецкани лук, паприку, зелени чили и кувајте док лук не постане провидан.
* Додајте коцкице соли и ананаса и кувајте неколико секунди
* Додајте сенф пасту, нарибани кокос и добро промешајте.
* На крају додајте листове менте, коријандер, пиринач и добро промешајте.
* Послужите топло.
Погледајте видео овде.
Салса од ананаса од Фоод Јазз -а
Састојак
2 шоље - ананас (исечен на коцкице)
2 - Парадајз (исецкан)
1/2 шоље - лук
2 кашике - цилантро (исецкан)
1- Јалапено бибер (ситно исецкан)
1- Лимун
Метод
* Ставите ананас у чинију заједно са сецканим парадајзом и луком.
* Додајте му јалапено бибер и цилантро са мало соли. Преко њега исцедите лимету и баците салсу.
* Ставите у фрижидер на сат времена пре служења.
Гледати видео овде
Смоотхие са сагоревањем масти од ананаса компаније Оранге Хеалтх
Састојци
1 шоља - ананас (исечен на коцкице)
1- Ђумбир
Вода
Метод
* Додајте ананас нарезан на коцкице у блендер, заједно са ђумбиром и водом.
* Добро га измешајте и смоотхие је спреман.
Гледај видео овде.
Реците нам који је био најбољи у одељку за коментаре испод.