Млаћеница или чоколада: Зашто је не бисте требали избјегавати ове зиме
Треба ли пити млаћеницу ноћу? Сазнајте овде.
Млаћеница не би требала бити потпуно са вашег тањира. (Фотографија: Гетти Имагес/Тхинкстоцк) Људи обично пију млаћеницу или цхаацх у врелим летњим данима, али то избегавају када се осети ваздух. Дакле, да ли је сигурно укључити чашу млаћенице у своју исхрану током зиме? Кисело, кремасто пиће које се конзумира у многим деловима света припрема се мешањем неколико кашика природног јогурта/ сурутка и воде. Не садржи путер, има мало масти и калорија, што га чини здравим напитком. У ствари, оно што садржи су многи витамини и минерали. Често се зачини као што су кумин у праху, бибер, ђумбир, зелени чили, листови карија и лишће коријандера дробе и додају у смешу ради побољшања укуса и терапеутских предности.
Зачини у цхаацх одлична су средства за варење која спречити пробавне сметње и прекомерно подригивање. Јогурт је пун пробиотика, који подстичу раст здраве цревне флоре, што помаже у побољшању свега - од варења до имунитета - чак и зими.
Ево предности од цхаацх или млаћеница
Богато витаминима и мало масти
Будући да је добар извор калцијума и витамина, може се редовно укључивати у исхрану. Уз калцијум, млаћеница је такође богата протеинима и угљеним хидратима. С мало масти, млаћеница садржи добре бактерије које се називају бактерије млијечне киселине и које помажу у побољшању имунитета тијела. Богат је витаминима и стога је веома здрав.
Охладите се након зачињеног оброка
Да ли сте знали да цхаацх је у ајурведи категорисана као сатвичка храна? Ако патите од киселости након што једете тежак или зачињен оброк, попијте чашу цхаацх уместо да искочи антацид. Овај напитак на бази јогурта је и укусан и здрав, што га чини савршеним прилогом за ваша јела. Такође је одличан начин да се охлади стомак.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који дели ДССЦ (@дссц.цо) 1. маја 2017. у 04:22 ПДТ
Делује као средство за чишћење
Млеко од путера детоксикује тело и чисти црева, ублажава затвор и помаже у обнављању цревне флоре. Пошто има мање масти у поређењу са млеком и богат је калцијумом, калијумом и витамином Б12, чини га погодним пићем.
Аппетизинг
Лако се вари, има адстригентна својства и киселкаст укус који помаже у побољшању варења и ублажава осећај натечености. То је природни третман против отока, иритације и пробавних сметњи, гастроинтестиналних тегоба, болести слезине, анемије и недостатка апетита.
Хидратација
Пошто више од 90 одсто млаћенице чини вода, њена потрошња помаже у одржавању равнотеже воде у телу. Он се споро апсорбује из црева јер се његов садржај углавном комбинује са протеинима. Боље је пити млаћеницу него било које друго пиће са укусом. Иако је ферментисана млаћеница кисела по укусу, али је биолошки веома хранљива за људско тело и ткива.
Алтернатива за особе са нетолеранцијом на млеко
Млаћеница је лако сварљива и добра је опција за људе који не подносе лактозу.
Да ли би требало да га имате током зиме?
С обзиром на природу млаћенице, прикладно га је конзумирати ујутру са доручком или после ручка током зиме јер има пуферско дејство (одолите променама пХ вредности додавањем мале количине киселине). Боље га је избегавати ноћу током вечере. Млаћеница са печеним кимом (јеера) у танкој конзистенцији чини добро предјело.
Међутим, можда ћете желети да избегнете цхаацх у следећим ситуацијама:
*За оне који желе да се удебљају или за неухрањену децу. За њих је скута боља опција јер је гушћа хранљивих материја.
*За људе који су на дијети са ограниченим уносом течности, али су им потребни протеини, попут оних који имају проблема са бубрезима или су на дијализи.
Ево рецепта који можете испробати
Састојци
1 1/2 шоље - јогурт
3 шоље- воде
1 кашика- семенке горушице
15 не - листови карија
2 до 3 не - зелени чили, исецкан
1 кашика - ситно сецкани ђумбир
Соли по укусу
Прстохват асафоетиде
Метод
Мојсије у корпи биљка отровна
*У великој чинији или врчу умутите јогурт и воду заједно.
*У мањој шерпи загрејте уље и додајте зрна сенфа. Чим се семе почне прскати, додајте листове карија, сецкани зелени чили, ђумбир и асафоетиду. Загревајте само око 30 секунди, док зачини не постану ароматични. Склоните са ватре и умешајте у чашу. Посолите по укусу и послужите охлађено. Пре служења промешајте. За здравији заокрет, такође можете мешати у комаде цвекла .