Врсте кухиња из целог света са њиховом популарном храном

Већина земаља и региона на свету имају своје посебне кухиње. Различите врсте кухиња укључују одређене поступке кувања, локалне састојке и комбинацију зачина. Неке прехрамбене културе су спој хране из различитих земаља. Из њих су се развиле укусне намирнице које пружају јединствена кулинарска искуства.





На свету постоје стотине различитих кухиња. Познате кухиње у свету укључују француску, тајландску, италијанску, индијску и кинеску. У великим градовима такође нису ретки ресторани у којима се служе јела мароканске, либанске, вијетнамске и мађарске кухиње.



Чак и у земљама које имају своју посебну врсту кухиње, нису ретке регионалне варијације. На пример, неке врсте хране могу да се припремају на различите начине или да укључују различите састојке.

У овом чланку ћете научити неке од најбољих светских кухиња. Такође ћете сазнати одакле потичу нека позната јела.



Француска кухиња

Француска провансалска кухиња користи пуно лековитог биља



Многи француску кухињу сматрају једном од најбољих кухиња на свету. Француска храна укључује састојке као што су путер, кајмак, вино, зачинско биље, чоколада и поврће. Француска пецива, сир , хлеб , а вино је познато широм света.

Култура прехране у Француској се такође врти око састојака из локалног извора. На медитеранској обали морски плодови су веома популарни. Провансалска кухиња користи естрагон и мноштво других биљака и зачина. Сам Париз има преко 9.000 ресторана који служе француске класике и јела из целог света.



Кинеска кухиња

кинески

Кнедле и дим сум су уобичајена храна у кинеској кухињи



Кинеска кухиња једна је од најразноврснијих прехрамбених култура на свету. Традиционално, кинеска храна се служи са резанцима или пиринчем. Такође, кинеске кнедле чине велики део основне прехране у многим регионима Кине. У кинеској кухињи постоји неколико главних кухиња - најпознатије су кантонска, сечуанска, фуђанска и хунанска кухиња.

Већина кинеских јела садржи мешавину поврћа које се пржи у мешавини и комбинује са ароматичним зачинима и биљем. На пример, ђумбир се често пржи заједно са белим луком и луком како би се створила укусна јела. Такође, соја сос, пиринчани сирћет и рибљи сос се обично користе за стварање мешавине дивних укуса.



Кинеска кухиња би се могла сматрати једном од најважнијих на свету. Кинески стилови кувања утицали су на остале намирнице из Кореје, Филипина, Тајланда и Вијетнама. Кинеска јела су толико популарна да већина градова на свету има бројне кинеске ресторане. Слатко кисела пилетина и котлет суеи најпопуларнија су кинеска јела изван Кине.



Јапанска храна

Суши је веома популарна храна у јапанским ресторанима

Јапанска јела постала су један од најважнијих жанрова хране на свету. Кувани пиринач обично прати већину јела са рибом са жара, киселим поврћем или прженим поврћем. Тофу такође игра важну улогу у традиционалној јапанској кухињи.



Суши је наравно једна од најпознатијих врста јапанске хране. Велика пажња и прецизност улазе у стварање укусних ролница од пиринча са сировом рибом, поврћем и нори. Уз њих се ставља сос од киселог ђумбира и умака. Јапанска култура хране толико је утицајна да су многе земље широм света развиле сопствене врсте суши сорти.



Улазећи у јапански ресторан, често видите кувара како ради у отвореној кухињи на роштиљу у Теппаниаки-у.

Након укусног јапанског оброка, можете завршити шољицом освежавајућег врста чаја као што су: зелени чај, оолонг чај или чај од јасмина.

зимзелени жбунови који остају мали

Италијанска храна

Италијан

Јела од тестенине једна су од најпознатијих намирница у италијанској кухињи

Многи сматрају Италију земљом са најбољом храном на свету. Јела од тестенина у италијанској кухињи једна су од најпопуларнијих и најомиљенијих врста хране на свету. На свету има врло мало људи који нису пробали укусну италијанску храну попут пице, шпагета или укусног италијанског сладоледа. Многа класична италијанска јела такође укључују назив региона у свом наслову. На пример, шпагети Болоњезе из Болоње и Парма шунка или пармезан од Парме.

Главни ослонци популарне италијанске кухиње су тестенине, пиринач, парадајз и сир. Многе регионалне варијације укључују типове месо , морски плодови или кобасице, заједно са укусним сосовима. То се може ароматизирати биљем као што су оригано, босиљак или комбинација другог свежег биља.

Такође постоје велике разлике у прехрамбеним културама између различитих региона Италије. Абруззо кухиња из планинских и приморских регија садржи тестенине, морске плодове, јагњетину и дивље печурке. Напуљска кухиња је позната по храни попут пица, шпагета и моцареле. Позната италијанска јела попут лазања, тортелина и Сир Пармигиано-Реггиано су из области око Болоње и Модене.

Грчка храна

грчки

Грчка салата је омиљена храна за љубитеље грчке кухиње

Грчка култура хране једна је од најстаријих на свету. На кухињу из Грчке и на грчка острва снажно утичу маслиново уље, поврће, риба и разно врсте меса . У ствари, једноставна грчка салата може бити само свежа краставци , парадајз, црвени лук, мало маслиновог уља, неколико укусне маслине , и густу кришку фета сира.

Нека популарна грчка јела укључују мусаку направљену од патлиџана, тзатзики (врста јогурта) или жиро - врсту ћевапа са јагњетином, свињетином или пилећим месом. Због дуге обале морски плодови попут лигњи, дагњи, риба , и јастог су популаран избор хране.

После гозбе грчким делицијама, можда ћете имати места за неке уобичајене грчке посластице. Укусно фило пециво са слојевима ораси а мед зван баклава једна је од најомиљенијих грчких слатких намирница.

Шпански храна

Шпански

Паеља од морских плодова је популарно јело које се служи у многим шпанским ресторанима

Слично многим земљама око Средоземног мора, шпанска кухиња је под великим утицајем морских плодова. Комбинација дагњи, сипе, шкампа и јастога, заједно са паприком, шафраном и богатом чорбом креирају класичну паелу од морских плодова.

које су неке врсте риба

Шпанска култура хране није ограничена само на морске плодове. Ова популарна кухиња такође укључује храну попут сухомеснатих производа као што су Серрано или Иберицо шунка. Цхоризо кобасица, печурке и кувано месо користе се у шпанским предјелима - тапасима.

Различити региони Шпаније такође имају кулинарске варијације. На пример, Ла Риоја је позната по црвеном вину, сушеној свињетини и јелима од јагњетине. Морски плодови, супа од мајчине душице и омлет од пасуља популарни су у каталонској кухињи. Андалузија је позната по топлим чорбама, рибљим чорбама и хладним супама попут газпачоа.

Медитеранска кухиња

медитарран

Маслиново уље је основни састојак медитеранске кухиње

Може бити тешко одредити шта је тачно медитеранска кухиња јер у њој постоји велика разноликост јела. Кључни састојци медитеранске кухиње су основна храна попут маслиновог уља, свежег поврћа, пшенице (попут хлеба и тестенина) и грожђа (попут вина).

Медитерански стилови хране укључују кулинарске деликатесе из земаља попут Марока, Италије, Португалије, Шпаније, Грчке, Турске и Блиског Истока.

Медитеранска култура хране такође је основа медитеранске дијете. Оваква дијета садржи маслиново уље, свеже поврће и воће, плодове мора и орашасте плодове.

Либанска кухиња

либански

Честа је појава хумуса са пита хлебом врсту хране послужен у многим либанским ресторанима

Култура либанске хране обухвата кухиње других медитеранских земаља. Месо живине, плодова мора, јагњетине или коза припрема се са маслиновим уљем, белим луком и другим зачинима. Обично се конзумирају са питта хлебом и свежим поврћем или поврћем на жару.

Сланутак је такође основни део либанске кухиње. Они се кувају и мешају са маслиновим уљем, тахинијем и лимуновим соком како би створили укусан орашасти хумус.

Као и класичне медитеранске посластице попут баклаве или халве, свеже или сушене врсте датума такође се широко користе у либанским слатким јелима.

Мароканска кухиња

марокански

Кус-кус од поврћа служи се у мароканском тагину

Мароканска јела су сјајан пример када се различите кухиње стапају и чине нову врсту жанра хране. Мароканска кухиња за своју основу користи козу, јагњетину, живину, говедину и морске плодове. Ово месо је зачињено и кувано заједно са лимуном, сувим воћем и маслиновим уљем.

Једна од најпознатијих намирница у популарној мароканској кухињи је кус-кус. Ова уобичајена храна на бази пшенице комбинује се са разним зачинима, зачинским биљем и поврћем како би се створио свестран и укусан прилог. Још једно омиљено мароканско класично јело је тагин. Ово је земљано јело које се користи за кување меса заједно са поврћем или сувим воћем.

Као и код многих јела у северној Африци, на Блиском истоку и на Медитерану, и мароканска кухиња користи сомун као додатак оброку.

Турска кухиња

турски

Јагњећи ћевап је популарна врста јела у турској кухињи

Турска храна је још један пример фузије различитих прехрамбених култура из Азије, Европе и Блиског Истока. Патлиџани, пуњене долме, јагњећи ћевапи и укусна варива од поврћа само су неки од кулинарских ужитака које можете искусити са турском храном. Орашасти плодови попут лешника, ораха и кестена уобичајени су састојци хране у сланим и слатким јелима.

Један важан део турске кухиње је јогурт. У ствари, назив „јогурт“ је турска реч. Јогурт и врсте зачињеног јогурта прате су многим јелима од поврћа и меса у Турској. Сир направљен од овчијег млека је још један важан млечни производ у турској кухињи.

Популарна пића у Турској укључују јаку турску кафу, врући црни чај и Аиран - врсту пића од јогурта.

Тхаи Цуисине

тајландски

Пад Тхаи је познато и укусно јело које можете пробати током посете Тајланду

Тајландска кухиња састоји се од јаких зачинских укуса који укључују слатке, киселе и љуте елементе. Нека од најпопуларнијих светских јела су са Тајланда. Пад Тхаи, зелени кари и том иум гоонг само су неки од примера најбољих јела са Тајланда.

Тајландска храна се традиционално служи са пиринчем или резанцима. Чак и зачињене тајландске супе или чорбе обично садрже основне резанце од пиринча.

Једна од јединствених карактеристика тајландске кухиње је широка употреба зачина, зачинског биља и сосова. На пример, свежи босиљак, лимунска трава, каффир лиме , чили и кокосово млеко неки су од састојака тајландског зеленог карија. Такође, каранфилић, ђумбир, цилантро, нана и куркума су уобичајени састојци.

Испробавање различитих јела на Тајланду обично је кулинарско искуство које мало људи заборавља.

Индијска кухиња

Индијанац

Самосе могу имати различита пуњења и облике, у зависности од региона у Индији

Када је реч о зачињеним, ароматичним јелима, индијска кухиња је обично на врху листе. Невероватна палета зачина, чилија и зачинског биља комбинира се како би се направила нека од најукуснијих намирница које можете јести.

је листопадно дрво кедра

У Индији је импресиван и низ различитих кухиња. Свака регија у Индији има своју етничку храну и јела. Ту могу бити залогаји од поврћа, попут самоса, вегетаријанских карија, пасуља са ферментисаном рибом и поврћа.

Улична храна је такође део прехрамбене културе у Индији. Тандоори пилетина која се служи са основним наан хлебом, зачињеним индијским грицкалицама и слатким јелима попут Гулаб јамун-а су популарна.

Индијска кухиња се такође извози у многе земље широм света. У земљама попут Уједињеног Краљевства, САД-а, Аустралије и Сингапура индијска кухиња је прилагођена локалној култури.

Цајун Фоод

цајун

Јела од ракова су врло честа у многим ресторанима у Луизијани

Цајун храна је важан део америчке кухиње и још је један пример „фузијске кухиње“. Француска кухиња у комбинацији са локалним састојцима у Лоуисиани створила је многа укусна јела у цајун кухињи.

Већина цајун јела припрема се у лонцима. Плодови мора, ракови, шкампи, поврће и пиринач на пари су најчешћи састојци. Целер, паприка, цитруси и бамија су неко воће и поврће уобичајено у цајун храни.

Цајун кухиња је уско повезана са креолском кухињом.Гумбо је вероватно јело обе кухиње.

Мексичка кухиња

мексички

Тацо је традиционално мексичко јело направљено од тортиље пресавијене око разних филова

Још једна од најпопуларнијих врста кухиња на свету је мексичка храна. Тацос, енцхиладас, тортиље, нацхос и куесадиллас данас су уобичајена јела у многим земљама света. Мексичка храна такође је популарна улична храна јер је укусно зачињено месо, салсе и поврће лако умотати у торте или тортиље.

Посета аутентичном мексичком ресторану пружа невероватан избор укусних јела. Етничка мексичка храна може да укључује козу са роштиља, месо са јајима, егзотично воће и љута зачињена јела. Аутентични мексички авокадо гуацамоле је апсолутно укусан.

Традиционална мексичка кухиња много се разликује од врсте мексичке хране „Тек-Мек“ која је популарна у многим земљама.

Карипска кухиња

карипски

Јерк је традиционални стил кувања у карипској кухињи. На фотографији: кретенска крила са пиринчем и броколијем

Традиционална карипска јела комбинација су афричке, европске, кајунске и блискоисточне кухиње. Спајање стилова кувања из ових земаља заједно са локалним састојцима створило је јединствену културу исхране.

Пиринач је основни састојак већине карипских јела. Локални састојци попут кокоса, трпуца, пасуља, парадајза и леблебија користе се за стварање укусних оброка. Додатак ватрених чилија попут шкотске паприке са поклопцем даје многим јелима са Кариба снажан ударац.

Најпознатија храна у карипској кухињи је Јерк Цхицкен, печена у пећници. Ово је зачињено јело које комбинује пилетину, хабанеро паприку, ђумбир, бели лук, зачинско биље и зачине.

Иако карипска кухиња дефинише многа јела са острва, свако острво има своју културу исхране.

Немачка храна

Немачки

Братвурст је врста немачке кобасице која се најчешће прави од свињског меса

Немачка кухиња је позната по кобасицама тзв кобасица на немачком. Процењује се да постоји преко 1.500 различитих врста немачких кобасица. Међутим, није све у немачкој храни братвурст . У немачкој кухињи има много укусних јела.

Немачки специјалитети укључују немачки помфрит, кисели купус, ражени хлеб, спаетзле (врста јуфке) и кнедле. Популарни немачки десерти укључују крофне (без рупе), шварцвалдски колач и Црвени воћни желе (укусан пудинг од јагодичастог воћа).

Наравно, Немачка је такође позната по пиву као што су пилснер и пшенично пиво.

Руска кухиња

Руски

Боршч је чорба честа у земљама Источне Европе. Направљен од цвекле, има типичну црвену боју

Русија има широку и разноврсну културу исхране због многих кулинарских утицаја из различитих региона. Због оштре климе, супе и чорбе играју важну улогу у руској кухињи. Густе зачињене месне чорбе, супе са резанцима и супе од купуса су веома популарне. Популарна врста руске супе је боршч који садржи репу, купус, говедину и једе се са павлаком.

Житарице су још један важан део руске хране. На пример, хељда, јечам и просо се користе као додатак главним оброцима. Говедина Строганофф, полпете и врста шиш ћевапа популарна су јела од меса.

Иако је поскупео, многи људи у Русији и даље уживају у кавијару.

Мађарска кухиња

мађарски

Гулаш не ужива само у Мађарској већ и широм света

Слично руској храни, мађарска кухиња је мешавина супа и чорби. Можда најпознатије мађарско јело је гулаш од меса и зачињене паприке. Овај класични мађарски оброк може се послужити као супа или вариво.

најређе цвеће на свету

Слично многим земљама у Европи, на мађарску кухињу утицале су земље у окружењу. Стога се палачинке, слатке кнедле, пуњене кифлице и кобасице налазе на традиционалним мађарским јеловницима.

Америцан Фоод

Американац

Хот дог је популарна улична храна широм САД-а

Америчка кухиња је упила културе многих који су у Сједињене Државе дошли 1800-их. Спој стилова кувања, кухиња и етничке хране у комбинацији створио је нову врсту кухиње. Многи кувари узимали су традиционална јела из својих земаља и стављали их на своје.

На пример, пица је традиционална италијанска храна. Али пица ‘Цхицаго’ има дебљу и вишу кору, док је ‘Нев Иорк Слице’ тања. А ‘ Њујоршки стриптиз ’Је у другим земљама познат као шницла или шницле од контре-филеа.

Хамбургери, хреновке, „помфрит“, пржена пилетина и пице са дубоким шерпама нова су традиционална храна из других земаља. Међутим, сви су део листе хране која припада америчкој кухињи.

Повезани чланци: